งาผัดผักพริกหยวก

ไปตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันลงไป ทอดเนื้อทั้งสองด้านแล้วปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยงา ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ประมาณ 20 นาที.......

ปอกเปลือก คว้านเมล็ด ล้างให้สะอาด หั่นพริก ปอกเปลือกและสับหอมแดงเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต สับพริกและสับละเอียดด้วย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดพริก และใส่พริกก้อนและหอมแดงลงไปผัด ฉันคนอยู่เสมอโดยไม่ทำให้ไหม้ ใส่เครื่องเทศ เกลือ ขมิ้น และพริกไทยลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ "จิบเบียร์จากขวดก่อน :-)" ใส่ซอสมะเขือเทศและต้นหอมที่ฉันหั่นเป็นวงลงไปในหม้อ ตอนนี้ปล่อยให้มันเคี่ยวเบา ๆ ในตอนท้ายก็มีพริกไทย น้ำตาล และน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผัก ลองดูหน่อยว่าจะมีความคมขนาดไหน

เมื่อผักเสร็จแล้วเนื้อก็ควรจะดีด้วย ฉันทำโดยไม่มีข้าวซึ่งจะเข้ากันได้ดี ขอให้สนุกกับการทำอาหาร .........