ละลายยีสต์: แช่แข็งได้นานเท่าไร

หากคุณต้องการยีสต์เพียงครึ่งลูกบาศก์สำหรับสูตร คุณสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือได้อย่างง่ายดาย อ่านที่นี่ว่าแบคทีเรียสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหนและวิธีละลาย

ถนอมยีสต์: แช่แข็งและละลาย

มีสูตรต่างๆ ที่คุณต้องการเพียงส่วนหนึ่งของก้อนยีสต์สด และสำหรับส่วนที่เหลือ คุณไม่มีประโยชน์ในขณะนี้ คุณสามารถแช่แข็งหัวเชื้อสดก่อนวันหมดอายุในตู้เย็นได้ดีที่สุด

• ยีสต์ไม่ต้องการเป็นพิเศษในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งลูกบาศก์ทั้งก้อนในบรรจุภัณฑ์เดิมหรือห่อชิ้นส่วนที่เปิดอยู่ในฟอยล์อลูมิเนียม กล่องพลาสติกขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับอุณหภูมิเยือกแข็งก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
• วันที่ที่ดีที่สุดก่อนพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์เดิมของหัวเชื้อของคุณ นี่สำหรับการปฐมนิเทศของคุณ หลังจากหมดอายุ คุณไม่ควรแช่แข็งยีสต์อีกต่อไป
• อุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ถาวรในช่องแช่แข็งของคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อสายพันธุ์แบคทีเรียในยีสต์ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณสามารถแช่แข็งก้อนยีสต์เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดเดือนแล้วละลายอีกครั้งโดยไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และทำให้ผลการอบของคุณ

นำก้อนยีสต์แช่แข็งกลับมาใช้ใหม่ - นี่คือวิธีการ

คุณวางแผนที่จะไปเยี่ยมเยียนหรือคุณรู้สึกเหมือนเป็นเค้ก พิซซ่าหรือขนมปังสดใหม่หรือไม่? ยีสต์สามารถละลายได้ง่ายอีกครั้ง

• สำหรับแนวคิดในการอบขนมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น เค้กยีสต์หรือพิซซ่าจานด่วนในตอนเย็น คุณสามารถละลายยีสต์ก้อนในน้ำอุ่นได้ นำบรรจุภัณฑ์ออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส มิฉะนั้น การเพาะเชื้อแบคทีเรียจะไม่ทำงานอีกต่อไปและยีสต์จะไร้ประโยชน์
• ถ้าคุณไม่ต้องการยีสต์จนกว่าจะถึงวันถัดไป คุณสามารถใส่ก้อนที่แช่แข็งไว้ในถ้วยข้ามคืนในตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ด้านนอก อย่าแปลกใจหากมีน้ำสะสมอยู่ในถ้วย นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์และไม่เป็นอันตราย
• ยีสต์ที่ละลายแล้วควรใช้อย่างรวดเร็วและไม่แช่แข็ง