John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 500 g ทอร์เทลลินีสด เช่น จากฮิลโคนา
- 250 g แฮมสุก
- 1 หัวหอม
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 30 g เนย
- 400 g ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน / ครีมเปรี้ยว
- 100 g ครีมไขมัน 30%
- 1 พวง Parsely
- 100 g พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- 200 g กราแตงชีส - มอสซาเรลล่า, เกาดา, เอ็มเมนทอล
- 0,125 L ไวน์ขาว
- เกลือ
- พริกไทยจากเครื่องบด
- จันทน์เทศ
คำแนะนำ
- ใส่ทอร์เทลลินีในน้ำเค็มเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ตะแกรงและสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วผัดทุกอย่างกับเนยในกระทะที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย จากนั้นเทไวน์ขาวลงไปแล้วลดปริมาณลงเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ครีม ครีมเปรี้ยว และพาร์เมซานลงไป พักไว้สักครู่ เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
- เพิ่มทอร์เทลลินีลงในกระทะแล้วโยนสั้นๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่ทาเนยแล้วโรยด้วยกราแตงชีส อบทั้งหมดด้วยเตาอบลมร้อน 180°C
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 209กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.2gโปรตีน: 12.7gอ้วน: 15.6g
