สตูว์ผัก À La Heiko

ตั้งน้ำมันหมูให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดหัวหอมที่ผ่าครึ่งให้ดีในด้านแบน ตอนนี้ทอดเนื้อทั้งสองด้านแล้วเติมน้ำ ตอนนี้ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ระหว่างนั้นให้เอาโฟมออกซ้ำแล้วซ้ำอีก ตอนนี้ทำความสะอาดผักซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเติมลงในซุปหลังจากผ่านไป 30 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำความสะอาดกะหล่ำดาว. ล้างกะหล่ำปลีซาวอยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ระบายถั่วแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

หลังจากเวลาปรุงอาหาร เทซุปผ่านตะแกรง หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ตอนนี้ใส่มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำดาว ถั่ว และกะหล่ำปลีซาวอย แล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยจากโรงสี มาจอแรม และออริกาโน ผัดมะเขือเทศบดลงในซุป หั่นไส้กรอกแฮมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุปเพื่อปรุง

ตอนนี้จัดใส่จานและเพลิดเพลิน อร่อย.