ปล่อยให้น้ำตาลและน้ำเดือดในกระทะเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นน้ำเชื่อม ในช่วง 5 นาทีสุดท้าย เติมน้ำและน้ำที่เหลือคั้นออก

ละลายเนยในกระทะ

เด็ดเส้นแป้งจนไม่มีก้อนอีกต่อไป ค่อยๆ ผสมเนย 10 ช้อนโต๊ะด้วยมือของคุณโดยไม่ทำให้เกิดแป้ง

จาระบีกระป๋อง kadayif อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยและกระจายแป้งประมาณครึ่งหนึ่งในนั้น กดเกลียวให้เรียบด้วยแม่พิมพ์ที่สอง เลเยอร์มอสซาเรลล่าขูดละเอียด กดให้แบนด้วย วางด้ายที่เหลือด้านบนแล้วกดให้เรียบอีกครั้ง

ทอด kadayifs บนไฟร้อนปานกลาง (ควรใช้เตาแก๊ส) ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สุดท้าย แจกจ่ายน้ำเชื่อมให้ทั่ว kadayifs ตามต้องการ

สำหรับครีมมาสคาโปน ให้ตีครีมด้วยตัวทำให้ครีมแข็งตัวจนตั้งยอด แล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาและ Kaymak