John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Alaska pollock fillet:
- 2 Alaska pollock portion fillet sa potato coating à 180 g
- 6 tbsp Sunflower oil
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Brokuli:
- 1 Brokuli 500 g / nalinis sa florets approx. 300 g
- 1 tsp Asin
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Kintsay at patatas na mash:
- 200 g Kintsay at potato mash (natirang kahapon!)
Paglilingkod:
- 2 Mga hiwa ng lemon
- 2 ½ kamatis
tagubilin
Alaska pollock fillet:
- 2 Iprito ang Alaska pollock portion fillet sa potato coating, undefrosted, sa isang kawali na may sunflower oil (6 tbsp) sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa ginintuang dilaw. Laging lumingon nang maingat. Panghuli, timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot).
Brokuli:
- Linisin ang broccoli sa mga florets, hugasan, pakuluan sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) para sa mga 6-8 minuto, ibuhos sa pamamagitan ng isang salaan sa kusina, hulihin ang luto at timplahan ng magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan (4 na malalaking kurot). Hayaang lumamig ang sabaw sa pagluluto at ihanda ang inumin.
Kintsay at patatas na mash:
- Init ang 3,200 g celery at potato mash (natirang kahapon) sa microwave. Tingnan ang aking recipe: celery schnitzel na may celery-mashed na patatas at carrot blossom antipasta
Paglilingkod:
- Ihain ang Alaska pollock fillet na may broccoli at celery-mashed potatoes, pinalamutian ng lemon wedge at ½ kamatis.
