John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Alaska pollock fillet:
- 2 Alaska pollock portion fillet à 160 g
- 6 tbsp Sunflower oil
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Honey-luya-karot:
- 400 g Mga karot / nilinis humigit-kumulang. 300 g
- 1 tsp Asin
- 1 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 piraso Ginger approx. 10 g
- 1 tbsp Liquid honey
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Mashed Sweet Potatoes:
- 250 g Tapos na mashed kamote / natitira sa kahapon tingnan ang aking recipe: *)
Paglilingkod:
- 2 Mga disc Limon
tagubilin
Alaska pollock fillet:
- Ilagay ang frozen na Alaskan pollack fillet sa isang kawali na may langis ng mirasol (6 tbsp) at dahan-dahang iprito sa magkabilang gilid sa loob ng 8-10 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi. Panghuli, timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot).
Honey-luya-karot:
- Balatan ang mga karot gamit ang peeler, simutin ang 2 sa 1 gamit ang vegetable blossom scraper / peeler decorating blade at gupitin sa mga pandekorasyon na carrot blossom slices (approx. 4 - 5 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. Balatan at hiwain ng pino ang luya. Lutuin ang mga hiwa ng karot sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) nang mga 5 minuto at alisan ng tubig. Mag-init ng sunflower oil (1 tbsp) at butter (1 tbsp) sa isang kawali, ilagay ang carrot blossoms at ginger cubes bago luto at iprito habang hinahalo. Budburan ng likidong pulot (1 tbsp) at timplahan ng magaspang na sea salt mula sa gilingan (2 - 4 na malalaking kurot).
Paglilingkod:
- Ihain ang Alaska pollock fillet na may honey-ginger carrots at niligis na kamote, na pinalamutian ng lemon wedge.
*) Mashed kamote:
- -
