John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Alaska pollack fillet:
- 320 g 2 Tinapay na Alaska pollock fillet ay nagyelo
- 4 tbsp Sunflower oil
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Mash ng kintsay:
- 360 g 1 piraso ng kintsay approx. 460 g / nalinis
- 200 ml Masarap na sabaw (1 kutsarita ng instant na sabaw)
- 1 tbsp 8-herbs frozen
- 1 tbsp Cream sa pagluluto
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
Inihaw na Peppers:
- 310 g 1 baso ng inihaw na paprika, medyo matamis at maasim / net weight 530 g / drained weight
Paglilingkod:
- 2 Mga disc Limon
- 2 piraso Labanos
tagubilin
Alaska pollack fillet:
- Ilagay ang frozen na Alaskan pollack fillet sa isang kawali na may langis ng mirasol (4 tbsp) at dahan-dahang iprito sa magkabilang gilid sa loob ng 8-10 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi. Panghuli, timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot bawat isa).
Mash ng kintsay:
- Linisin / alisan ng balat ang kintsay, gupitin muna, pagkatapos ay sa mga piraso at sa wakas ay mga cube (tinatayang 1 cm ang haba ng gilid). Pakuluan ang mga cube ng kintsay sa pinong sabaw (200 ml) nang humigit-kumulang. 15 minuto, alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang salaan sa kusina at ibuhos sa mainit Ibalik ang palayok. (- Magdagdag ng frozen herbs (1 tbsp), cooking cream (1 tbsp), coarse sea salt mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at may kulay na paminta mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at i-mash gamit ang potato masher. Huwag i-mash ito masyadong pinong naging.
Inihaw na Peppers:
- Ibuhos ang mga inihaw na sili sa isang salaan at alisan ng tubig / alisan ng tubig. Kunin at gupitin sa mga piraso.
Paglilingkod:
- Ilagay ang mashed celery sa 2 plato gamit ang serving ring. Idagdag ang Alaska pollack fillet at ang mga inihaw na sili at palamutihan ng isang lemon wedge at isang labanos bawat isa at ihain.
