Parisienne Baguette

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malagkit / malambot na masa nang walang anumang mga bulsa ng harina. I-seal ang mangkok gamit ang kuwarta na may cling film at ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Kapag pumipili ng mangkok, mangyaring tandaan na ang masa ay tumatagal ng humigit-kumulang 2.5 beses sa dami nito.

Ang kuwarta ay dapat na ngayon ay tumaas sa isang bubbly dough. Pagkatapos ay nilagyan mo ng mottled ang ibabaw ng trabaho at hayaang dumaloy ang masa mula sa mangkok. Tinutulungan ko ito sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa isang dough scraper / dough card. MAHALAGA: HINDI NA ALAM ANG DOUGH! Hatiin ang kuwarta sa 3 baguette at hugis, pagkatapos ay ipamahagi sa isang baking sheet / baguette tray.

Painitin ang oven sa 200 degrees upper at lower heat na may isang mangkok ng tubig. Maghurno ng baguette ng mga 20 minuto.

Ang baguette na ito ang pinakamadali at pinakamasarap na recipe na naluto ko sa ngayon. Kahit na hindi na ganoon kaganda ang hugis ng baguette. Pagkatapos ilagay sa baking sheet ay mukhang ang sarap ulit kapag nagbake. Mahalaga lamang na ang kuwarta ay hindi na ginalaw o mamasa ng marami.