Alkaline Nutrition – Kaya Ito ay Malusog

Ang alkaline diet ay isang diyeta na walang acid-forming na pagkain ngunit mayaman sa alkaline minerals. Isinasagawa ito sa maikling paunawa, ibig sabihin, bilang bahagi ng kurso, hal B. 10 hanggang 14 na araw. Ito ay magaan at mayaman sa mahahalagang sangkap, sumusuporta sa paglilinis, at pinapaginhawa ang organismo. Ang batayang labis na diyeta, sa kabilang banda, ay isang permanenteng anyo ng nutrisyon. Ipinapaliwanag namin ang eksaktong pagkakaiba sa artikulong ito.

Ang pangunahing diyeta

Ang alkaline diet ay isang diyeta na binubuo ng mga alkaline na pagkain. Kasabay nito, ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay ganap na iniiwasan.

Ang alkaline diet ay natural na pumipigil sa hyperacidity (na mula sa isang natural na pananaw ay responsable para sa halos lahat ng malalang sakit at maraming mga palatandaan ng pagtanda) at tumutulong upang mabawasan ang umiiral na hyperacidity. Tinitiyak ng alkaline diet ang balanseng acid-base na balanse at sa gayon ay awtomatikong mas kagalingan at malusog na timbang ng katawan.

Alkaline diet at alkaline na labis na diyeta: ang pagkakaiba

Ang alkaline diet ay binubuo ng 100 porsiyentong alkaline na pagkain. Ito ay angkop na angkop na samahan ng purification cure, detoxification, colon cleansing, heavy metal elimination, weight loss cure, o deacidification program.

Sa karamihan ng mga kaso, ang alkaline na nutrisyon ay ginagawa lamang bilang isang lunas, ibig sabihin, pansamantala, hal B. 10 hanggang 14 na araw o isang beses sa loob ng 4 na linggo. Dahil sa isang punto ang organismo ay malinis, detoxified, purged, at malinis.

Ngayon ang organismo ay nangangailangan ng lakas at lakas ng alkaline na labis na diyeta. Sa base-labis na diyeta, gumagamit ka ng humigit-kumulang 70 hanggang 80 porsiyentong alkalina at 20 hanggang 30 porsiyentong malusog(!) na mga pagkaing bumubuo ng acid. Ito ay batay sa dami ng pagkain sa plato, hindi sa mga calorie.

Base labis na nutrisyon: ang kalamangan

Sa aming opinyon, ang alkaline diet na nakabatay sa halaman ay ang perpektong diyeta na maaari mong gawin nang tuluy-tuloy.

Ang kalamangan sa isang puro alkaline na pagkain ay na sa isang alkaline-sobrang diyeta, ang mga pagkaing iyon ay ginagamit din na may napakataas na nutrient at micronutrient density, tulad ng B. Nuts, pseudocereals, mani, legumes, seeds, at whole grains.

Mga malusog na acidic na pagkain

Gamit ang alkaline diet, kumakain ka rin ng mga pagkaing nabubuo ng acid, ngunit mga malusog na pagkain na bumubuo ng acid lamang. Kung paanong may mga hindi malusog na alkaline na pagkain, mayroong hindi lamang mga hindi malusog na pagkain kundi pati na rin ang mga malusog o magandang acid-forming na pagkain.

Magandang acidifier

Ang mga halimbawa ng mahusay na acidifier ay kinabibilangan ng:

• mga mani
• sitaw
• De-kalidad na cocoa powder, mas mabuti ang kalidad ng hilaw na pagkain
• dawa
• Pseudo-cereal (quinoa, amaranth, bakwit)
• Mga organikong cereal eg B. spelling, Kamut o barley sa maliit na dami – pinakamainam bilang sprouted bread o sa anyo ng sprouts (kung walang intolerances o problema sa kalusugan)
• Sa mapapamahalaang dami, mataas na kalidad na mga produktong hayop mula sa organikong pagsasaka, hal. B. mga organikong itlog o isda mula sa organikong aquaculture
• De-kalidad na organic na tofu

Masamang acidifier

Ang masama, ibig sabihin, hindi malusog, mga pagkaing bumubuo ng acid ay kinabibilangan ng lahat ng mataas na naprosesong produkto ng industriya ng pagkain, tulad ng B.

• Mga produktong handang kainin ng lahat ng uri (maraming mga inuming handa nang kainin)
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas (maliban sa mantikilya, ghee, at cream (sa organikong kalidad), na inuri bilang neutral)
• Mga produktong soy na naproseso nang husto (lalo na ang naka-texture na soy protein, na pinaikling TVP at ibinebenta sa tuyo na anyo bilang batayan para sa mga pamalit sa giniling na karne, mga pamalit sa gulash, atbp.)
• Mga produktong butil na gawa sa harina (mga baked goods at pasta tulad ng mga cake, pastry, matamis na pastry, pasta, atbp., ilang breakfast cereal tulad ng cornflakes, ready-to-eat muesli, crispies, crunchy, atbp.)
• Mga produktong gawa sa gluten ( seitan ), hal. B. vegetarian sausages, cold cuts, Bolognese, o katulad nito.
• Lahat ng mga produkto na naglalaman ng asukal
• Mga produktong naglalaman ng alkohol at caffeine
• Mga produkto mula sa kumbensyonal na pag-aalaga ng hayop
• Ang mga magagandang acid-forming na pagkain ay maaaring gamitin nang mahusay sa base na labis na diyeta, dapat pa nga itong kainin. Dapat na iwasan ang masamang acid-forming na pagkain.

Ang alkaline diet at ang halaga ng pH

Ang acidic at acidic na pagkain ay hindi kinakailangang may mababang pH – at ang mga alkaline na pagkain ay hindi awtomatikong biniyayaan ng mataas na pH. Ito ay higit pa sa kaso na ang metabolismo ng mga acid-forming na pagkain ay gumagawa ng mga acid na naglalagay ng strain sa organismo at maaaring humantong sa isang kawalan ng timbang sa acid-base balanse.

Sa kaso ng mga mahusay na acidifier, gayunpaman, ang mga pakinabang ay mas malaki kaysa sa kanila, lalo na ang kanilang kayamanan ng mga mahahalagang sangkap at magaspang at ang kanilang pagiging natural. Ang katawan ay madaling makabawi para sa mga acid na ginawa kapag sila ay na-metabolize.

Paano kinokontrol ng alkaline na nutrisyon ang balanse ng acid-base

Ang alkaline diet ay nakakatulong nang napakahusay sa regulasyon ng balanse ng acid-base. Ang isang malusog na balanse ng acid-base ay nailalarawan sa pamamagitan ng tama at malusog na halaga ng pH sa bawat bahagi ng katawan.

Ang pH ay nagpapahiwatig kung gaano ka-basic o kung gaano ka acidic ang isang bagay. Ang pH ay sinusukat sa isang sukat mula 1 hanggang 14, kung saan ang anumang mas mababa sa 7 ay acidic at anumang bagay na higit sa 7 ay basic, na may 7 na neutral.

Saan sa katawan ito ay basic, at saan ito acidic?

Gayunpaman, ang isang malusog na balanse ng acid-base ay hindi nangangahulugan na ang katawan ay may mga halaga ng pH na higit sa 7 sa lahat ng dako. Bagkos. May mga bahagi ng katawan na dapat acidic (eg tiyan, ari, malaking bituka) at mga bahagi ng katawan na dapat alkaline (eg dugo, lymph, laway, apdo, malaking bahagi ng maliit na bituka).

Kapag nabalisa ang balanse ng acid-base, ang mga bahagi ng katawan na dapat ay alkaline ay maaaring acidic o hindi masyadong alkaline gaya ng nararapat. Ang ibang bahagi ng katawan na dapat ay acidic ay maaaring hindi sapat na acidic o maaaring maging alkalina.

Sa isang alkaline na diyeta, ang buong katawan ay hindi inilalagay sa isang alkaline na estado, na magiging kasing hindi malusog bilang isang sobrang acidic na katawan.

Sa halip, ang alkaline diet ay nagde-deacidify sa connective tissue, lymph, small intestine, at lahat ng iba pang organ at bahagi ng katawan na nangangailangan ng alkaline pH value.

Kasabay nito, tinitiyak ng alkaline diet na ang produksyon ng mga antas ng gastric acid sa tiyan (hindi masyadong mahina at hindi masyadong malakas) at ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na nagbibigay ng kinakailangang acidic na kapaligiran ay maaaring tumira muli sa colon at puki.

Mga talahanayan ng acid-base batay sa halaga ng PRAL

Kung titingnan mo ang maraming talahanayan ng acid-base (hal. batay sa halaga ng PRAL) na inihanda gamit ang mataas na siyentipikong analytical na pamamaraan, makikita mo na kabilang sa mga alkaline na pagkain ay mayroong hal. Wine, nut nougat spread, jam, beer, at mahahanap ang ice cream.

Napakahusay, akala mo, iyon ang lahat ng mga bagay na gusto ko. Sa kasamaang palad, kung pinagsama-sama mo ang iyong menu mula sa mga "alkalina" na pagkain, maghihintay ka nang walang kabuluhan para sa kagalingan at paggaling.

Bakit ganon? Kung susuriin ang pangunahing potensyal ng pagkain, pagkatapos ay susunugin mo ito at ngayon ay suriin kung gaano kabasic o acidic ang natitirang abo. Ang proseso ng pagkasunog dito ay inilaan upang gayahin ng kaunti ang panunaw sa katawan.

Bilang karagdagan, tinitingnan kung gaano kataas ang nilalaman ng mga amino acid na bumubuo ng acid sa kani-kanilang pagkain. Gayunpaman, sa aming opinyon, ang dalawang aspetong ito ay hindi sapat upang matukoy ang aktwal na alkalina at potensyal na kalusugan ng isang pagkain.

Ang mga para sa malusog na alkaline na pagkain

Upang matukoy ang mga pagkaing talagang alkalina at malusog, pinagsama-sama namin ang 8 pamantayan. Kung ang mga pagkain ay nakakatugon sa lahat ng 8 pamantayang ito, sila ay – ayon sa aming pananaw – mga malusog na alkaline na pagkain.

Kaya't mayroon silang alkaline na epekto sa walong antas - at hindi lamang sa dalawang antas tulad ng pagkain mula sa maginoo na mga talahanayan ng PRAL.

Ang mga pagkaing alkalina ay may alkaline na epekto sa 8 antas

Ang mga pagkaing alkalina ay alkalina sa hindi bababa sa 8 antas:

1. Ang mga pagkaing alkalina ay mayaman sa mga base: Ang mga pagkaing alkalina ay may mataas na nilalaman ng mga alkaline na mineral at mga elemento ng bakas (potassium, calcium, magnesium, iron).
2. Ang mga pagkaing alkalina ay mababa sa acid-forming amino acids (methionine at cysteine). Kung mayroong labis sa mga acidic na amino acid na ito – hal B. kung kumain ka ng masyadong maraming karne, isda, at itlog, ngunit masyadong maraming Brazil nuts, sobrang linga, o sobrang soy – ang mga ito ay nasira at ang sulfuric acid ay nabuo.
3. Ang mga pagkaing alkalina ay nagpapasigla sa pagbuo ng sariling base ng katawan: Ang mga pagkaing alkalina ay nagbibigay ng mga sangkap (hal. mga mapait na sangkap) na nagpapasigla sa sariling pagbuo ng mga base sa katawan ng katawan.
4. Ang mga pagkaing alkalina ay hindi nag-aabo: Ang mga pagkaing alkalina ay hindi nag-iiwan ng anumang acidic metabolic residues (mga slag) kapag sila ay na-metabolize.
5. Ang mga pagkaing alkalina ay naglalaman din ng ilang mga sangkap (hal. antioxidant, bitamina, phytochemical, chlorophyll, atbp.) na nagpapasigla sa katawan, nagpapalakas ng mga organo ng detoxification nito, nagpapagaan ng mga organo sa pag-aalis nito at sumusuporta sa immune system. Sa ganitong paraan, ang mga alkaline na pagkain ay nagbibigay-daan sa katawan na independiyenteng mag-neutralize at mag-alis ng labis na mga acid, lason, at mga produktong dumi, na pumipigil sa hyperacidity o binabawasan ang umiiral na hyperacidity.
6. Ang mga pagkaing alkalina ay may mataas na nilalaman ng tubig, kaya ang katawan ay laging may sapat na likido (kahit na hindi sapat ang iyong pag-inom) upang mabilis na mailabas ang mga acid o iba pang mga dumi sa pamamagitan ng mga bato.
7. Ang mga pagkaing alkalina ay may anti-inflammatory effect - dahil sa mataas na nilalaman ng mga mahahalagang sangkap at antioxidant pati na rin ang tamang mga fatty acid. Ang mga talamak na nakatagong proseso ng pamamaga ay madalas sa simula ng maraming malalang sakit sa pamumuhay (mula sa rayuma at arteriosclerosis hanggang sa diabetes at mga autoimmune na sakit) at sa simula ay ganap na hindi napapansin. Ang mga nagpapaalab na proseso, gayunpaman, ay humantong sa endogenous (nagaganap sa katawan) acid formation at sa gayon ay nagpapataas ng acidification. Ang mga pagkaing alkalina ay nagpapagaan o pinipigilan din ang hyperacidity sa pamamagitan ng pagpigil sa mga mapanganib na proseso ng pamamaga.
8. Ang mga pagkaing alkalina ay nagtataguyod ng kalusugan ng bituka at nagpapatatag sa malusog na flora ng bituka. Kung mas malusog ang bituka, mas mabuti at mas mabilis ang mga acid na maaaring mailabas, mas kumpleto ang panunaw at mas kaunting mga produktong basura ang ginawa sa unang lugar.

Mga pagkain na acid

Kung paanong ang malusog na alkaline na pagkain ay kailangang matugunan ang 8 pamantayan upang aktuwal na ituring na malusog at alkalina, ang masamang acid-forming na pagkain ay maaaring makilala sa pamamagitan ng katotohanan na ang kabaligtaran ng mga pamantayang ito ay nalalapat sa kanila:

Ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay acidic sa 8 antas

Ang masamang acidic na pagkain ay acidic sa hindi bababa sa 8 antas:

1. Ang mga acid-forming food ay mayaman sa acidic na mineral: Ang mga acid-forming na pagkain ay naglalaman ng maraming acidic na mineral at trace elements (hal. phosphorus, sulfur, yodo, chlorine, fluoride).
2. Ang mga acid-forming food ay mayaman sa acid-forming amino acids (methionine at cysteine), kaya ang sobrang pagkonsumo ay humahantong sa pagbuo ng sulfuric acid.
3. Ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay hindi maaaring pasiglahin ang sariling pagbuo ng base ng katawan: Ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay lubhang mahirap sa mga sangkap na iyon (hal. mga mapait na sangkap) na magpapasigla sa sariling pagbuo ng mga base ng katawan sa katawan at maaaring mag-ambag sa deacidification.
4. Ang mga acid-forming food ay humahantong sa pagbuo ng slag: Ang mga acid-forming na pagkain ay naglalaman ng napakaraming nakakapinsala at acid-forming na sangkap na kapag sila ay na-metabolize, napakaraming acidic metabolic residues (slags) ang nabubuo. Ang mga sangkap na bumubuo ng acid ay, halimbawa, alkohol, caffeine, asukal, o mga synthetic na additives ng pagkain (mga preservative, pangkulay, atbp.).
5. Pinipigilan ng mga pagkaing bumubuo ng acid ang sariling mga proseso ng deacidification ng katawan: Ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay naglalaman ng wala o makabuluhang mas kaunting mga sangkap (hal. antioxidant, bitamina, phytochemical, chlorophyll, atbp.) na mag-uudyok sa katawan na mag-deacidify mismo.
6. Ang mga pagkaing bumubuo ng acid ay kadalasang may napakababang nilalaman ng tubig, kaya ang katawan - lalo na kung masyadong kaunting tubig ang iniinom sa parehong oras - ay halos walang sapat na kapasidad upang mabilis na makapaglabas ng mga acid o iba pang mga dumi sa pamamagitan ng mga bato. Ang ilan sa mga slags, samakatuwid, ay nananatili sa katawan at nag-aambag sa pagtaas ng acidosis.
7. Ang mga pagkaing nabubuo ng asido ay nagtataguyod ng pag-unlad ng nagbabagang (hindi napapansin) na pamamaga sa katawan, hal B. dahil sa mataas na nilalaman ng mga pro-inflammatory fatty acid, ngunit dahil din sa mahina ang mga ito sa mga anti-inflammatory substance. Gayunpaman, kung saan mayroong pamamaga, mas maraming acid ang nagagawa.
8. Ang mga pagkaing nabubuo ng acid ay nagpapalala sa kalusugan ng bituka at nakakasira ng gut flora. Gayunpaman, mas masakit ang bituka, mas malala at mas mabagal ang paglabas ng mga acid, mas hindi kumpleto ang panunaw, at mas maraming basura ang nagagawa bilang resulta. Bilang karagdagan, ang mga bakterya na nangingibabaw sa mga nasirang flora ng bituka ay gumagawa ng mga lason na nag-aambag din sa pag-aasido at slagging.

Ang mga mabubuting pagkain na bumubuo ng acid ay nakakatugon lamang sa ilan sa mga pamantayan sa itaas (mababang nilalaman ng tubig, mataas sa mga amino acid na bumubuo ng acid) at samakatuwid ay hindi kabilang sa mga pagkaing dapat iwasan.