John Myers
Ang gansa ay isa pa rin sa mga klasikong inihaw na inihahain bilang pagkain sa Pasko sa maraming kabahayan. Mayroong ilang mga bagay na dapat isaalang-alang kapag bumibili ng Christmas goose. Sa prinsipyo, hindi mahalaga kung bumili ka ng sariwang gansa o frozen na manok. Ang parehong mga variant ay maaaring magbigay ng mataas na kalidad na karne. Gayunpaman, dapat suriin ng isa ang kondisyon ng karne at panlabas na balat at, sa kaso ng isang frozen na gansa, maingat na suriin kung ang packaging ay buo.
Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig kapag bumili ka ng isang gansa ay ang pagtatalaga ng pinagmulan. Matatagpuan ito alinman sa packaging ng gansa o direkta sa meat counter. Ang isang gansa na may markang "D/D/D" ay pinalaki, kinatay, at nakabalot sa Germany.
Siguraduhin na ang Christmas goose ay may isa sa mga legal na protektadong katawagan na "free range", "peasant free range" o "organic animal husbandry". Sa kabilang banda, ang hindi protektadong impormasyon tulad ng "mula sa bukid" o "country goose" ay hindi nagbibigay ng anumang impormasyon tungkol sa pag-aalaga. Kung bibili ka ng Christmas goose nang direkta mula sa magsasaka, alamin ang tungkol sa feed na natanggap ng gansa sa site. Sa isip, dapat itong binubuo ng butil, herbs, at mineral nutrients.
Ang karne ng gansa ay pinakamasarap kapag ang gansa ay nasa 9 na buwang gulang kapag ito ay kinakatay. Kapag bumibili ng inihaw na gansa, siguraduhin na ang mga litid sa mga binti ay hindi masyadong malakas - ito ay nagpapahiwatig na ang hayop ay masyadong matanda. Sa kabilang banda, kung ang gansa ay masyadong bata, ang karne ay magiging malambot at magbibigay daan.
Makikilala mo rin ang isang magandang Christmas goose sa pamamagitan ng katotohanan na ang balat ng hayop ay may pinong pink shimmer at pantay na butas. Sa pangkalahatan, ang isang gansa na tumitimbang ng 3 kilo ay sapat para sa 4 na tao, ang 5 kilo ay maaaring pakainin ng hanggang 8 tao.
