John Myers
Ang cranberry o cranberry ay isang Amerikanong kamag-anak ng katutubong lingonberry. Gayunpaman, ang dalawang uri ng mga berry ay malaki ang pagkakaiba sa laki, panlasa, pinagmulan, at anyo ng paglago ng botanikal. Ang mga cranberry ay mas malaki at mas maasim ang lasa kaysa sa tart-sour hanggang sa maanghang-matamis na cranberry.
Ang mga cranberry ay lumalaki sa buong hilagang hemisphere sa isang dwarf shrub na lumalaban sa hamog na nagyelo na may maliliit na pulang berry na halos kalahating sentimetro hanggang isang sentimetro ang laki. Ang mga berry ay maaaring gamitin sa maraming paraan. Ang mga ito ay bihirang ihain nang hilaw - adobo, hinahalo sa compote na may asukal, o pinakuluan upang gawing jam, ang mga ito ay sumasama sa laro o keso pati na rin sa mga dessert tulad ng mga inihurnong mansanas. Ang mga cranberry ay madalas ding pinoproseso sa juice.
Ngayon, ang mga cranberry ay pangunahing nilinang bilang isang pananim sa Hilagang Amerika. Lumalaki sila bilang mga subshrub na umaakyat sa lupa sa mga lugar na basa-basa. Ang mga berry ng halaman ay mas malaki kaysa sa mga lingonberry. Ang mga ito ay may matibay na laman at kulay pula din. Ang mga ito ay halos kasing laki ng maliliit na seresa. Ang mga cranberry ay hindi rin kinakain nang hilaw dahil sa kanilang sobrang maasim na lasa. Ang cranberry juice ay kadalasang ginagamit bilang batayan para sa mga soft drink at mixed drink. Sa Estados Unidos, ang cranberry compote ay isang tanyag na tradisyonal na saliw ng Thanksgiving sa inihaw na pabo.
