John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 litro Tubig ng asparagus / tingnan ang aking recipe *)
- 230 g Lutong asparagus / pahinga *)
- 125 g Lutong asparagus / pahinga *)
- 150 g Mga inihaw na sausage ng Nuremberg
- 1 tbsp Sunflower oil
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp Harina
- 50 ml Cream sa pagluluto
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Bagong gadgad na nutmeg
- 0,5 tsp Instant na sabaw ng manok / alternatibong ½ kutsarita ng glutamate
- Parsley para sa dekorasyon
tagubilin
- Gupitin ang mga sausage ng Nuremberg sa maliliit na hiwa at iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng mirasol (1 tbsp) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang asparagus sa mga hiwa. Gupitin ang caraway triplets sa mga cube / maliliit na piraso. Matunaw ang mantikilya (2 tbsp) sa isang kasirola, alikabok ng harina (2 tbsp), pukawin gamit ang isang whisk (burn in!) At deglaze / ibuhos sa tubig ng asparagus (1 litro). Pakuluan ang lahat at kumulo / lutuin ng halos 10 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng asparagus, ang mga potato cube at ang inihaw na sausage ng Nuremberg at ihalo sa coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (2 malaking kurot), bagong gadgad na nutmeg (2 malaking kurot) at instant na manok stock (½ tsp / alternatibong ½ kutsarita glutamate). Hayaang kumulo ang lahat ng ilang minuto at palamutihan ng perehil, ihain. *) Asparagus na may maanghang na sarsa, mini-crispy schnitzel at caraway triplets
