John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Pritong manok na mga cube ng fillet ng dibdib:
- 500 g Sariwang dibdib ng manok fillet
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tbsp Magaan na toyo
- 1 tbsp sherry
- 200 g Tempura harina
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 250 ml peanut langis
Mga pansit ng gulay na Mie:
- 250 g Mie noodles
- 50 g Maliit na carrot cubes TK (sariling produksyon!)
- 50 g Kabute
- 50 g Bamboo strips (lata)
- 50 g Nagyelo ang mga gisantes
- 2 Mga itlog
- 6 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 4 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 2 tsp Instant na sabaw ng manok / alternatibong 1 kutsarita ng glutamate
Paglilingkod:
- Matamis na sili
- Perehil
tagubilin
Inihurnong mga cube ng fillet ng dibdib ng manok:
- Linisin / hubarin ang fillet ng dibdib ng manok, dice at i-marinate na may matamis na toyo (1 tbsp), light soy sauce (1 tbsp) at sherry (1 tbsp) nang halos 1 oras. Paghaluin ang harina ng tempura na may malamig na tubig sa isang makapal na masa, timplahan ng magaspang na sea salt mula sa gilingan (4 na malalaking kurot) at hayaang magpahinga ng mga 30 minuto. Init ang peanut oil (250 ml) sa kawali, ilagay ang adobong chicken breast fillet cubes sa tempura batter, tanggalin ito unti-unti, well moistened, hayaang dumausdos sa mainit na peanut oil, iprito hanggang golden-brown at ilagay sa ang wok drainage grid. Magpatuloy hanggang ang lahat ng mga cubes ng karne ay pinirito. Panatilihing mainit ang mga inihurnong cube ng fillet ng dibdib ng manok sa oven sa 50 ° C hanggang sa paghahatid.
Mga pansit ng gulay na Mie:
- Iluto ang Mie noodles sa mainit na tubig (hindi kumukulo) ayon sa mga tagubilin sa pakete para sa tantiya. 5 - 7 minuto, alisan ng tubig sa isang salaan sa kusina, bumalik sa mainit na palayok, magdagdag ng langis ng mirasol (2 tbsp) at itapon ang mga pansit sa loob nito. Pinipigilan nito ang pasta na magkadikit. Linisin ang mga karot at gupitin sa maliliit na cubes (dito: TK sariling produksyon). Linisin / i-brush ang mga kabute at gupitin sa mga piraso. Talunin ang dalawang itlog, maghurno ng pancake sa isang kawali na may langis ng mirasol (2 tablespoons), alisin at gupitin sa mga piraso. Init ang mantika ng sunflower (4 tbsp) sa isang kawali, idagdag ang mga gulay (diced carrots, mushroom strips, bamboo strips at peas) at iprito / iprito sa loob ng 2 - 3 minuto. Idagdag ang pasta at ang egg strips at ihalo / iprito. Timplahan ng matamis na toyo (1 tbsp), coarse sea salt mula sa gilingan (4 na malalaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (4 na malalaking kurot) at chicken stock (2 kutsarita instant) o kahalili (1 kutsarita glutamate).
Paglilingkod:
- Ihain ang piniritong dibdib ng manok na mga cube ng fillet na may itlog, gulay at mie noodles, na pinalamutian ng perehil.
