Bella Adams
Sa Silangan, kung saan nagmula ang mga talong, sila ay itinuturing na isang gulay ng mahabang buhay. Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang gulay na ito ay pinahahalagahan ng mga babaeng Oriental para sa kakayahang magkaroon ng rejuvenating effect, mapabuti ang kulay ng balat, makinis na mga wrinkles at magbigay ng elasticity ng balat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong
Tulad ng ibang gulay, ang talong ay hindi nagkukulang sa bitamina. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina B, na may magandang epekto sa sistema ng nerbiyos at mapawi ang hindi pagkakatulog.
Ang dami ng bitamina C sa isang talong ay sapat na upang maiwasan ang trangkaso at sipon. Ang mga talong ay naglalaman din ng mga macro at micro elements tulad ng potassium, phosphorus, iron, calcium, magnesium, copper, at manganese.
Dapat tandaan na ang balat ng talong ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na Nazanin. Pinoprotektahan ng elementong ito ng pinagmulan ng halaman ang mga nerve cells at may malakas na katangian ng antioxidant, kaya ang talong ay maaaring gamitin bilang isang prophylactic laban sa kanser.
Ang mga talong ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagdidiyeta dahil ang 100 gramo ng gulay na ito ay naglalaman lamang ng 23 kilocalories. Siyempre, ang piniritong talong ay hindi binibilang, ngunit ang pinakuluang o inihurnong talong ay maaaring ligtas na kainin nang hindi nababahala tungkol sa iyong figure.
Higit pa rito, dahil sa kanilang fiber content, ang mga eggplant ay nagpapabilis sa proseso ng panunaw, epektibong nagbabasa ng mga taba, at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang kapalit, ang katawan ay tumatanggap ng malusog na unsaturated fatty acids.
Mas mainam na bumili ng mga batang talong ng isang unsaturated dark purple na kulay. Ang isang kayumanggi o kulay-abo-berdeng kulay ay nagpapahiwatig na ang gulay ay hinog na at hindi na magiging kapaki-pakinabang.
Ang mga talong ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian at maaaring mapabuti ang ating kalusugan.
Ang mga sakit kung saan ang mga talong ay magiging kapaki-pakinabang lalo na:
- anemia.
- atherosclerosis.
- Diabetes mellitus.
- gota
- sakit sa puso.
- sakit sa atay at bato.
- mga problema sa mga daluyan ng dugo.
- mga sakit ng gastrointestinal tract.
- paninigas ng dumi.
- sakit sa metaboliko.
- hindi pagkakatulog.
- pare-pareho ang stress
Mapanganib na katangian ng talong
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga talong, maaari rin silang makapinsala. Kung ang mga talong ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang ay depende sa paraan ng pagluluto at antas ng kapanahunan ng gulay. Ang mga piniritong talong ay hindi mabuti para sa katawan, dahil ang hibla sa kanila ay nasira, at ang laman ay puspos ng mga lason na inilabas mula sa langis sa panahon ng pagprito.
Mapanganib na kumain ng sobrang hinog na mga talong dahil nag-iipon ang mga ito ng solanine, isang nakakalason na sangkap na maaaring humantong sa pagkalason (maaaring mangyari ang colic, pagtatae, pagsusuka, at cramp). Upang maiwasan ang pagkalason, inirerekumenda na gupitin ang mga talong at iwanan ang mga ito sa tubig na asin sa loob ng kalahating oras bago lutuin - aalisin din nito ang kapaitan na likas sa ilang uri ng talong.
Ang mga talong ay hindi dapat kainin ng mga taong dumaranas ng gastritis, digestive disorder, at ulser sa tiyan. At ang mga may diabetes ay hindi dapat madala sa mga talong dahil mababa ang mga ito sa carbohydrates.
