Emma Miller
Ang harina ay isang madiskarteng mahalagang produkto na kailangang-kailangan sa anumang kabinet ng kusina ng maybahay. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga pancake o maghurno ng tinapay kung sakaling wala ka nito sa mga tindahan.
Paano matukoy ang pinakamataas na grado ng harina - mga varieties
Makakakita ka lamang ng apat na uri ng baking flour na ibinebenta:
- "Extra" at "Superior" varieties - gawa sa pinong butil na pinong paggiling, kulay - snow-white, na angkop para sa mga biskwit at matamis na muffin.
- "Una" - magaspang na paggiling na may mga particle ng mga butil ng butil, ang gayong harina ay angkop para sa mga pancake at walang tamis na inihurnong mga kalakal.
- Ang "Ikalawang" grado - harina ng kulay-abo na kulay, ay nakuha mula sa paggiling ng buong butil, mayroon itong pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap, at ito rin ay mabuti para sa pagluluto ng tinapay, at pizza dough, pati na rin para sa paghahanda ng mga dumplings at dumplings.
- "Pangkalahatang layunin" - ginagamit, kadalasan, sa produksyon lamang, ay may label na "M" - malambot na trigo at "MK" - malambot na trigo na magaspang na paggiling.
Isang mahalagang punto: ang harina ng pinakamataas na grado, salungat sa popular na maling kuru-kuro, ay hindi nagdadala ng anumang mga benepisyo - ito ay ginawa mula sa isang bahagi ng butil, na may napakakaunting mga bitamina, ngunit maraming almirol.
Ano ang pinakamahusay na harina at kung paano ito pipiliin sa tindahan
Kung hindi mo gustong gumastos ng pera nang walang kabuluhan at gustong bumili ng de-kalidad na produkto, sundin ang apat na mahahalagang tip:
- Bumili ng harina sa papel o karton na packaging;
- Kung pigain mo ang pakete, ang harina sa loob ay nagiging malutong, isang tanda ng isang kalidad na produkto;
- Ang bigat na ipinahiwatig sa pakete ay tumutugma sa aktwal na timbang;
- ang maximum na shelf life ng harina ay 6 na buwan.
Ang huling punto ay lalong kawili-wili - kung ang tagagawa ay nagpapahiwatig na ang harina ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon, nangangahulugan ito na ang mga preservative ay idinagdag dito. Maraming mga maybahay ang bumibili ng harina "upang matitira" at iniimbak ito ng maraming taon. Kung gagawin mo ang parehong, ito ay magiging kapaki-pakinabang na malaman kung paano maayos na mag-imbak ng harina upang hindi ito ma-infested ng mga peste.
Paano matukoy kung ang harina ay sapat na mabuti sa bahay
Upang matiyak na bumili ka ng isang kalidad na produkto, ibuhos ang harina sa mesa at tingnan ang pagkakapare-pareho. Ang harina ay dapat na homogenous, na walang mas malaking flecks at walang extraneous additives. Pagkatapos ay subukang kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri - ang isang de-kalidad na produkto ay langitngit at madurog. Kung gumulong ang harina sa isang bukol, ibig sabihin ay basa ito. Paano makilala ang premium na harina - mga varieties
Makakakita ka lamang ng apat na uri ng baking flour na ibinebenta:
- "Extra" at "Superior" varieties - gawa sa pinong butil na pinong paggiling, kulay - snow-white, na angkop para sa mga biskwit at matamis na muffin.
- "Una" - magaspang na paggiling na may mga particle ng mga butil ng butil, ang gayong harina ay angkop para sa mga pancake at walang tamis na inihurnong mga kalakal.
- "Ikalawang" grado - harina ng kulay-abo na kulay, ay nakuha mula sa paggiling ng buong butil, mayroon itong mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap, at ito rin ay mabuti para sa pagluluto ng tinapay, kuwarta para sa pizza, pati na rin para sa paghahanda ng mga dumplings at dumplings.
- "Pangkalahatang layunin" - ginagamit, kadalasan, sa produksyon lamang, ay may label na "M" - malambot na trigo at "MK" - malambot na trigo na magaspang na paggiling.
Isang mahalagang punto: ang harina ng pinakamataas na grado, salungat sa popular na maling kuru-kuro, ay hindi nagdadala ng anumang mga benepisyo - ito ay ginawa mula sa isang bahagi ng butil, na may napakakaunting mga bitamina, ngunit maraming almirol.
Ano ang pinakamahusay na harina at kung paano ito pipiliin sa tindahan
Kung hindi mo gustong gumastos ng pera nang walang kabuluhan at gustong bumili ng de-kalidad na produkto, sundin ang apat na mahahalagang tip:
- Bumili ng harina sa papel o karton na packaging;
- Kung pigain mo ang pakete, ang harina sa loob ay nagiging malutong, isang tanda ng isang kalidad na produkto;
- Ang bigat na ipinahiwatig sa pakete ay tumutugma sa aktwal na timbang;
- ang maximum na shelf life ng harina ay 6 na buwan.
Ang huling punto ay lalong kawili-wili - kung ang tagagawa ay nagpapahiwatig na ang harina ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon, nangangahulugan ito na ang mga preservative ay idinagdag dito. Maraming mga maybahay ang bumibili ng harina "upang matitira" at iniimbak ito ng maraming taon. Kung gagawin mo ang parehong, ito ay magiging kapaki-pakinabang na malaman kung paano maayos na mag-imbak ng harina upang hindi ito ma-infested ng mga peste.
Paano matukoy kung ang harina ay sapat na mabuti sa bahay
Upang matiyak na bumili ka ng isang kalidad na produkto, ibuhos ang harina sa mesa at tingnan ang pagkakapare-pareho. Ang harina ay dapat na homogenous, na walang mas malaking flecks at walang extraneous additives. Pagkatapos ay subukang kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri - ang isang de-kalidad na produkto ay langitngit at madurog. Kung gumulong ang harina sa isang bukol, ibig sabihin ito ay mamasa-masa.
Maaari mo ring tikman ang harina - dapat itong neutral. Kung nakakaramdam ka ng kapaitan o mabangong amoy, mas mainam na itapon ang naturang harina at huwag kainin ito. Ang ilang mga maybahay ay naghalo ng isang maliit na halaga ng harina na may tubig sa isang ratio na 1: 1. Kung ang harina ay nananatiling puti at walang sediment form sa ilalim ng lalagyan, nangangahulugan ito na ang produkto ay may magandang kalidad.
