John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Mga fillet ng dibdib ng manok sa batter ng beer:
- 500 g Ang mga fillet ng dibdib ng manok ay nagyelo
- 125 g Harina
- 125 ml Banayad na beer
- 1 Itlog
- 1 kurutin Asin
- 250 ml Langis
Chinese noodles:
- 200 g Chinese noodles na walang itlog
- 1 tbsp Langis
Gulay:
- 100 g Mga carrot blossoms + celery lozenges
- 100 g Nagyelo ang mga gisantes
- 100 g Mga hiwa ng sibuyas
- 2 Mga itlog
- 1 kurutin Asin
- 2 tbsp Langis
- 1 tsp Sabaw ng manok instant
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
Upang maglingkod:
- Mga tangkay ng perehil para sa dekorasyon
tagubilin
Mga fillet ng dibdib ng manok sa batter ng beer:
- Hayaang matunaw ng kaunti ang mga fillet ng dibdib ng manok at gupitin sa mga cube (approx. 1 - 2 cm). Paghaluin nang mabuti ang harina (125 g) na may light beer (125 ml), paghiwalayin ang itlog. Idagdag ang dilaw at haluing mabuti. Talunin ang puting itlog na may isang pakurot ng asin gamit ang panghalo at maingat na tiklupin sa batter ng beer. Ang batter ng beer ay dapat magkaroon ng mahangin na kalidad. Panghuli idagdag / ihalo ang mga cube ng fillet ng dibdib ng manok. "Painitin ang 50 ML na mantika sa isang kawali na may drip rack at iprito ang mga cube ng fillet ng dibdib ng manok sa batter ng beer sa mga bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa draining rack at mamaya sa isang mangkok. Ipagpatuloy hanggang sa lahat ng mga cube ng fillet ng dibdib ng manok Sa wakas, iprito ang natitirang beer batter sa mga mumo at tanggalin gamit ang sandok. Dapat itong magmukhang inihaw na sibuyas. Panghuli, i-scoop ang mantika sa kawali maliban sa mga 2 tbsp.
Chinese noodles:
- Hayaang magbabad ang Chinese noodles sa mainit na tubig ng mga 15 minuto, alisan ng tubig at ihalo sa mantika (1 tbsp) sa mainit na kasirola para hindi magkadikit.
Gulay:
- Hayaang mamulaklak ang karot na may mga diamante ng kintsay (sariling produksyon!) At matunaw ng kaunti ang mga gisantes. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa mga wedges / hiwa-hiwalayin. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin at pukawin ng kaunti. Init ang mantika (2 tbsp) sa kawali, idagdag ang pinalo na itlog, iprito, punitin at i-slide sa gilid ng kawali. Idagdag ang mga gulay (mga carrot blossoms, celery lozenges at onion wedges) at ihalo nang masigla. Panghuli, paghaluin ang lahat at timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (2 malaking kurot) at instant na stock ng manok (1 kutsarita). Sa wakas ay tiklupin ang mga mumo ng beer dough at noodles at iprito / painitin ang mga ito.
Paglilingkod:
- Ihain ang cubed chicken breast fillet sa beer batter na may mga Chinese noodles at gulay, na pinalamutian ng perehil. Ihain na may kasamang matamis na chili sauce.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 706kcalCarbohydrates: 19.5gProtina: 3gTaba: 69.5g
