John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 0,5 bungkos Tarragon
- 2 Mga suso ng manok sa buto na may balat; tinatayang 400 g bawat isa
- Paminta ng asin
- 2 tbsp Langis
- 2 Mga sibuyas ng spring
- 2 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Harina
- 200 ml + 2 kutsarang puting alak, alternatibong sabaw ng gulay o manok
- 125 g whipped cream
- 450 g Ersen, frozen na produkto
- 1 tsp Asukal
tagubilin
- Ang mga dahon ng tarragon, maliban sa ilang para sa dekorasyon, pagbunot at tagadtad. Gupitin ang karne sa buto, hugasan at patuyuin. Paluwagin ng kaunti ang balat mula sa karne at ikalat ang kalahati ng tarragon sa ilalim ng balat. Timplahan ng asin at paminta ang karne.
- Init ang mantika sa isang kawali. Iprito ang mga fillet sa loob nito, lumiliko, para sa mga 12 minuto. Linisin at hugasan ang mga spring onion at gupitin sa mga pinong singsing.
- Init ang 1 kutsarang mantikilya, igisa ang mga spring onion dito. Alikabok ang harina sa ibabaw nito at pawisan ito. Deglaze na may 200 ML ng alak at cream, dalhin sa pigsa at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto. Haluin ang natitirang tarragon at timplahan ng asin at paminta.
- Init ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng 2 kutsara ng alak at mga gisantes, kumulo ng mga 3 minuto. Timplahan ng asin at asukal. Pagsilbihan ang lahat. Palamutihan ng natitirang tarragon.
- Ang mahahabang butil na bigas o pinakuluang patatas at pinaghalong litsugas ay sumama dito.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 486kcalCarbohydrates: 12.2gProtina: 2.3gTaba: 48.3g
