John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ang ganache ng Pasko
- 100 g Madilim na couverture na tsokolate
- 25 ml Cream na 30% na taba
- 15 g Mantikilya
- 0,5 tsp pampalasa ng tinapay mula sa luya*
Ang Busserln
- 3 Puti ng itlog mula sa manok sa likod ng bahay
- 250 g Asukal
- 1 tsp Bagong piniga na lemon juice
- 250 g Mga ground Almond
- 40 g Unsweetened cocoa
- Icing sugar para sa pag-aalis ng alikabok
tagubilin
Ang Christmas ganach
- Pakuluan ang mantikilya at cream.
- I-dissolve ang durog na couverture dito at ihalo ang gingerbread spice. Ngayon palamigin ng tatlo hanggang apat na oras.
Ang Busserln
- Talunin ang mga puti ng itlog sa napakakapal na niyebe at unti-unting hayaang pumatak ang asukal at patuloy na matalo hanggang sa mabuo ang isang makintab at matatag na masa. Magdagdag ng lemon juice.
- Paghaluin ang mga almendras at kakaw sa isang mangkok at pagkatapos ay tiklupin ang mga puti ng itlog.
- Ngayon maglagay ng maliliit na tambak sa isang tray na nilagyan ng foil o baking paper. Ito ay hindi posible sa piping bag, dahil ang masa ay masyadong matigas.
- Maghurno sa isang preheated oven sa 140 degrees Celsius para sa mga 15 minuto at pagkatapos ay hayaan itong lumamig.
pagkumpleto
- Ikalat ang ilang ganach sa ilalim ng isang halik at lagyan ito ng pangalawang halik. Budburan ng kaunting powdered sugar.
- Ganache - binibigkas na "Ganasch" ang pangalang ibinigay sa cream na gawa sa tsokolate / couverture, cream at butter.
- * Link sa spice mixes: My gingerbread spice
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 476kcalCarbohydrates: 46.1gProtina: 11.8gTaba: 27.3g
