Panghimagas: FRUITY PANCAKES

Paghaluin ang harina at asin sa isang mangkok. Habang malakas ang paghampas gamit ang whisk, dahan-dahang haluin ang sapat na gatas hanggang sa hindi masyadong matunaw ang batter. Siguraduhing walang bukol na mabubuo sa kuwarta. Kung nangyari ito, ipasa ang halo sa isang salaan at kolektahin itong muli.

Ngayon idagdag ang mga itlog at ihalo ang mga ito. Panghuli, haluin ang isang dash ng carbonated mineral water upang ang masa ay maging malambot. Hayaang magpahinga ang mangkok ng 30 minuto.

Ilagay ang mga blueberries sa isang colander at banlawan ... alisan ng tubig na rin. (Mangyaring huwag raspberries, magbabad sila). Pagbukud-bukurin ang mga blueberries ... itabi.

Ibuhos ang mantika sa isang maliit na kawali, takpan ang ilalim, at init. Ibuhos ang 2 sauce ladles ng batter sa kawali at ikalat ang 1/4 ng blueberries sa batter. Bawasan ang init ng 2 antas at hayaang makulay ang ilalim. Sa tulong ng isang spatula (mahusay na gumagana sa maliit na kawali), iikot ang mga pancake nang sabay-sabay at hayaang maghurno ang mga ito hanggang sa dulo.

Kapag may kulay na rin ang gilid ng prutas, iangat ito sa isang plato na may parehong ugoy at budburan ng asukal o powdered sugar. Ang aking pamilya ay mahilig din sa asukal. Gawin ang susunod na pancake sa parehong paraan hanggang sa maubos ang batter. Ang halaga ay sapat na para sa 4 na pancake.

Kung hindi gagamit ng sariwang prutas, maghurno lamang ng mga pancake na may dami ng isang kutsarang sarsa ng batter. Kapag tapos na, magsipilyo ng jam o jelly at tiklupin. Panatilihing mainit ang natapos na pancake. Ang batter ay sapat na para sa 7 - 8 manipis na pancake.

Gusto rin namin ang mga pancake na gawa sa sariwang prutas bilang matamis na tanghalian. Mabilis na pagkain. ;-)))