John Myers
I-freeze ang salsify – ganoon lang kadali
Napakalusog ng black salsify. Kaya sulit na mag-stock up.
- Hugasan ang mga ugat na gulay at balatan ang salsify gamit ang isang vegetable peeler.
- Bago i-freeze, blanch ang salsify. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, magdagdag ng dalawang tablespoons ng suka, at blanch ang sticks para sa isa hanggang dalawang minuto.
- Pagkatapos ay isawsaw ang itim na salsifies saglit sa tubig ng yelo at tuyo ang mga gulay nang lubusan gamit ang isang tuwalya sa kusina.
- Ngayon ay maaari mong gupitin ang itim na salsify, ikalat ang mga ito sa mga bahagi sa mga bag ng freezer, at i-freeze ang mga ito. Ang mga gulay ay mananatili sa freezer sa loob ng halos anim na buwan. Kaya isulat ang petsa ng pagyeyelo sa bag ng freezer.
- Kung gusto mong ihanda ang frozen na salsify, hindi mo kailangang i-defrost muna ang mga ito. Ilagay lamang ang mga gulay sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 10 hanggang 15 minuto, tapos na ang mga itim na salsifies.
