John Myers
Maaari mong ihanda ang lasagna hanggang sa 24 na oras bago ito lutuin. Upang magawa ito, sundin ang mga tagubiling ito: Ipunin ang lasagna sa isang lalagyan na ligtas sa oven at itago ito sa ref. Ang temperatura ay dapat nasa o mas mababa sa 40 degree.
Gaano katagal maaari mong itago ang lasagna sa refrigerator bago mo ito lutuin?
Imbakan: Itago ang mga natirang pagkain na natatakpan sa refrigerator nang hanggang 4 na araw. Mauna: Gawin ang recipe na ito hanggang 3 araw bago mo ito kailanganin at itago ito sa refrigerator. Freezer: I-wrap nang mahigpit ang hindi pa nilulutong lasagna sa plastic wrap at i-freeze ito nang hanggang 2 buwan.
Maaari ba akong mag-iwan ng hilaw na lasagna sa refrigerator magdamag?
“Ang hindi lutong lasagna ay maaaring tumagal ng 36 na oras sa refrigerator, ngunit kung hindi mo ito planong lutuin sa loob ng 12 oras, paikliin ang oras ng pagkulo kapag nagluluto ng noodles. Ilabas ang lasagna sa refrigerator isang oras bago i-bake para matiyak na pantay ang pagkaluto nito.”
Paano ka mag-imbak ng hindi nilutong lasagna?
Kapag lumamig na ang iyong lasagna, balutin ito nang mahigpit gamit ang plastic wrap at foil. Pipigilan nito ang hangin na maabot ang lasagna, na pumipigil sa pagkasunog ng freezer at pinapanatili ang lasa at texture nito. Upang gawin ito, balutin muna ang buong lasagna, kasama ang kawali, sa plastic wrap.
Bakit natuyo ang lasagna ko?
Kung iwanan ang iyong lasagna na walang takip sa oven, magiging tuyo ito. Lumaban sa isang foil-topped tray para sa isang bahagi ng oras ng pagluluto sa hurno. Kapag ang lasagna ay lutong kalahati, alisin ang foil upang ang tuktok ay maaaring kayumanggi. Kung, sa sandaling ito ay ganap na luto, ang tuktok ay mukhang maputla pa rin, i-on ang broiler upang makatulong na ilipat ang mga bagay.
Mas mahusay ba ang lasagna sa susunod na araw?
Napansin mo ba kung pinutol mo ang iyong lasagna sa sandaling lumabas ito sa oven, maaari itong maging palpak, madaling malaglag at ang sauce ay tumatakbo sa ilalim ng ulam? Kapag mayroon ka nito sa susunod na araw, ang sarsa ay nagkaroon ng oras upang patigasin at lumikha ng mas masarap na lasa ng kamatis, "sabi niya.
Ilang layer ang ginagawa mong lasagna?
Bagaman walang numero na "tradisyonal", ang karamihan sa mga lasagnas ay nasa pagitan ng tatlo hanggang apat na mga layer. Huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang mga layer upang mapaunlakan ang isang malaking pagdiriwang. Gayunpaman, ang karamihan ng mga chef ay sumasang-ayon na ang bawat lasagna ay dapat magkaroon ng isang minimum na tatlong mga layer.
Naglalagay ka ba ng puting sarsa sa bawat layer ng lasagna?
Magsimula sa pamamagitan ng pagkalat ng isang layer ng iyong sarsa na nakabatay sa kamatis (alinman sa isang simpleng sarsa ng kamatis o iyong pre-made ragù) sa ilalim ng iyong ulam. Susunod, magdagdag ng isang solong layer ng mga sheet ng pasta. Pagkatapos, magdagdag ng isang layer ng puting sarsa, na sinusundan ng isa pang solong layer ng mga sheet ng pasta.
Naghurno ka ba ng lasagna na natatakpan o natuklasan?
Takpan ang lasagna pan na may aluminum foil, bahagyang naka-tent para hindi madikit sa noodles o sauce). Maghurno sa 375°F sa loob ng 45 minuto. Alisan ng takip sa huling 10 minuto kung gusto mo pa ng magaspang na tuktok o mga gilid. Hayaang lumamig ang lasagna ng hindi bababa sa 15 bago ihain.
