John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 800 g Waxy patatas
- 800 g Hokkaido kalabasa
- 2 Pork fillet 350 g
- 3 tbsp Puting balsamic vinegar
- 150 ml puting alak
- 3 tsp Apple jelly
- 1 tbsp Creme fraiche Keso
- 2 tbsp Liwanag ng sauce binder
- 2 tbsp Pinatuyong thyme
- Langis, paminta, asin
para diyan kailangan mo pa
- Aluminum Foil
tagubilin
- Balatan at hugasan ang mga patatas at gupitin sa mga wedges. Ilagay ang wedges sa isang baking sheet, ibuhos ang 1 kutsara ng mantika, timplahan ng asin at ihalo. Maghurno sa preheated oven (electric stove: 200 ° C / convection: 175 ° C / gas: level 3) sa mas mababang rack sa loob ng 40-45 minuto.
- Hugasan ang kalabasa, kuskusin ang tuyo at gupitin sa kalahati. Alisin ang mga buto at gupitin ang kalabasa sa mga wedge
- Hugasan ang mga fillet, patuyuin. Timplahan ng asin at paminta ang mga fillet. Mag-init ng kaunting mantika sa isang malaking kasirola o litson at iprito ang mga fillet sa paligid ng halos 5 minuto. Ibuhos ang kalahati ng balsamic vinegar at 50 ML ng white wine at balutin ang mga fillet ng apple jelly. Takpan ang litson o kasirola at lutuin ang karne para sa isa pang 15-20 minuto sa katamtamang init, deglazing muli na may balsamic vinegar at brushing na may halaya.
- Idagdag ang kalabasa sa patatas approx. 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto at ibuhos ng isang kutsarang mantika. I-wrap ang karne sa aluminum foil at hayaan itong magpahinga. I-deglaze ang inihaw na may 150 ML white wine. Haluin ang crème fraiche, lagyan ng kaunting pampalapot ng sarsa at timplahan ng asin at paminta.
- Idagdag ang thyme sa mga gulay. Timplahan muli ng asin at paminta ang mga gulay kung kinakailangan
- Ps: Uhmmm ... kulang yung sauce sa photo ^^
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 71kcalCarbohydrates: 12.8gProtina: 1.6gTaba: 0.7g
