John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 4 pula Matulis na paminta
- 400 g Tinadtad na tupa
- 1 Itlog
- 2 hiwa Buong toast ng butil
- 2 Mga sibuyas ng spring
- 1 jalapeno
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- Ras El Hanout - Moroccan spice mix
- Asin
- Paminta
- Baker's Twine
tagubilin
- I-crush ang toast sa isang mangkok, idagdag ang tinadtad na tupa, pati na rin ang itlog at timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang mga spring onion sa mga pinong singsing at idagdag sa mince. I-core ang jalapeno at gupitin sa mga pinong cube at idagdag din sa mince. Grate ang mga clove ng bawang na may pinong at matalim na kudkuran.
- Ngayon idagdag ang Ras-el-Hanout ayon sa gusto mo at masahin nang mabuti ang lahat. Timplahan muli kung kinakailangan.
- Ngayon ay gupitin ang hinugasan na mga paminta sa isang gilid, maingat na ibaluktot ang mga ito at alisin ang mga buto hangga't maaari. Ngayon ilagay ang tinadtad na timpla sa mga paminta, kutsarita sa pamamagitan ng kutsara, sinusubukang maiwasan ang mga cavity. Itali ang isang bagay gamit ang Bakers Twine, hal tulad ng roulade.
- Ngayon ilagay ang mga matulis na paminta sa grill at i-ihaw ang mga ito sa buong paligid upang ang tinadtad na karne ay mahusay na tapos na. Dapat ay itim na ang balat, para talagang maluwag ito mamaya.
