John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Inihaw na pato
- 2200 laki Nagyelo ang karne ng pato (mf).
- 1 Medium Karot
- 5 PCS. Mga sibuyas
- 1 mas maliit mansanas
- 2 Mga daliri sa paa Bawang
- 1 disko Luya
- Ilang tubig na ibubuhos
- Malaking litson kawali
- Painitin muna ang oven tube sa 220 °
Para sa sauce
- Offal ng pato
- 1 PCk. Mga giblet ng manok
- 3 Pcs. may mangkok Mga sibuyas
- 1 daliri Bawang
- 1 disko Luya
- 2 gitna Karot
- 1 maliit na piraso. Sibuyas
- 4 PCS. Mga dyuniper berry
- 5 PCS. Mga Peppercorn
- 1 PCS. Dahon ng Bay
- Asin
- Ibuhos ang tubig
- 1 Tablespoon Brandy + gawgaw bawat isa
Dumpling dough
- 1 Pck. Dumpling dough
- 2 Mga disc Tustadong tinapay
- Mantikilya para sa pagprito
Pulang repolyo mula sa garapon
- Pulang repolyo ad Salamin
- 1 kapakanan Diced na mansanas
- 4 PCS. Cinnamon cloves (bulaklak ng clove)
- 1 Tablespoon Mantika ng pato o mantika ng gansa
- 3 Tablespoon Forest fruit jelly (blueberry at iba pa)
tagubilin
- Unang bagay tungkol sa presyo: Nagkaroon kami ng alok, pato, pulang repolyo, at dumpling dough na magkasama: 7.99 euros Hindi ko pinalampas iyon.
Ang Bibe
- Hugasan, asin paminta, sa loob at labas. Naku wag mong kalimutang tanggalin ang laman ng tiyan mo, nabalitaan ko sa iba na nakalimutan mo na, hindi pala maganda. Gupitin ang mga gulay sa laki, ilagay ang pato sa kawali, ilagay ang pato sa ibabaw nito, ibuhos ang ilang tubig sa takip, kung magagamit, at ilagay ito sa tubo para sa isang magandang oras. Pagkatapos ay tanggalin ang talukap ng mata at ipagpatuloy ang pagprito, upang magkaroon ito ng kulay. Ipagpatuloy mo ,
Ang sabaw
- Ilagay ang mga gulay sa kasirola, pinapanatili ng mga sibuyas ang kanilang balat. Ilagay ang offal ng manok at pato sa kaldero at hayaang dahan-dahan itong pumasok sa sabaw. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Tumatakbo sa tabi ng may. Ibuhos sa ibabaw ng pato paminsan-minsan.
- Dice ang toast at iprito sa mantikilya hanggang malutong. Ilagay ang dumpling dough sa isang mangkok, masahin ng mabuti, bumuo ng mga dumplings, ilagay ang mga crouton sa gitna, isara ang mga dumplings. Kapag nakapatay na ang dumplings dapat gilingin natin ang broccala 🙂 Ilagay ang dumpling water kapag kumukulo na. Magdagdag ng asin at tubig, na hinaluan ng almirol, sa tubig na kumukulo, upang ang mga dumpling ay hindi kumulo. Dapat itong gumuhit ng 20 minuto
Ang pulang repolyo (pulang repolyo)
- Dahil lumabas ito sa garapon, kailangan nito ng ilang lasa. I-steam ko ang diced apple sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang pulang repolyo. baka magbuhos ng sabaw, kumulo ng mahina. Idagdag ang mga clove ng kanela at ihalo ang halaya, kung gusto mo, maaari mo itong itakda ng kaunting "haze" ng Viennese semolina flour. Huwag iwiwisik ang bukol na ito. 🙂 Timplahan ayon sa panlasa. Panghuli, magdagdag ng isang kutsara ng mantika ng gansa na nagdaragdag ng kinang at lasa.
Ang sawsawan
- Alisan ng tubig ang inihaw ng pato, kolektahin gamit ang isang salaan at ilagay sa isang hiwalay na kasirola. Idagdag ang dami ng sabaw hangga't kailangan mo, dalhin sa pigsa, timplahan ng lasa, baka may kaunting orange zest (kung magagamit) Mayroon akong halos walang laman na baso kasama ang natitirang elderberry jelly, idagdag ang cornstarch na diluted sa tubig, ilagay ang takip at kalugin ito ng masigla Hayaang kumulo ang sarsa at timplahan muli ayon sa lasa. Sa wakas upang bigyan ang brandy, o orange na liqueur, kung ano ang lasa.
- Kaya ayun, walang kinalaman, maglingkod at mag-enjoy. Ngayon siguro magaling magluto. Magandang Gana
