John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 350 g Kadayif (anghel na buhok)
- 800 ml tubig
- 500 g Asukal
- 0,5 Pc. Limon
- 400 g Mantikilya
- 1,5 Pc. Mozzarella
- 250 g cream
- 1 tasa whipped cream
- 1 packet Cream stiffener
- 1 packet Asukal ng vanilla
tagubilin
- Hayaang kumulo ang asukal at tubig sa isang kasirola sa loob ng 40 minuto hanggang sa mabuo ang isang syrup. Sa huling 5 minuto, idagdag ang juice at ang natitirang piniga.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
- Putulin ang mga hibla ng kuwarta hanggang sa wala nang mga bukol. Dahan-dahang paghaluin ang 10 kutsara ng mantikilya gamit ang iyong mga kamay nang hindi bumubuo ng kuwarta.
- Lagyan ng mantikilya ang isang kadayif lata at ipamahagi ang halos kalahati ng mga hibla ng kuwarta sa loob nito. Pindutin nang patag ang mga sinulid gamit ang pangalawang amag, i-layer ang pinong gadgad na mozzarella, pindutin din itong patag, ilagay ang natitirang mga sinulid sa itaas at pindutin muli ang patag.
- Iprito ang kadayifs sa katamtamang init (mas maganda sa gas stove) sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.
- Panghuli, kung kinakailangan, ipamahagi ang sugar syrup sa ibabaw ng mga kadayif.
- Para sa mascarpone cream, hagupitin ang cream gamit ang cream stiffener hanggang matigas at ihalo sa vanilla sugar at Kaymak.
