John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa tartlets:
- 4 oven proof Mga amag ng bahagi
- 1 kutsarita Langis ng oliba para sa pagpapadulas
- 6 Mga disc Niluto ang Bacon
- 2 maliit Kohlrabi na may berde
- 2 laki Patatas
- 200 ml cream
- 100 ml Gatas
- 2 Mga Pinches Asin
- 2 Mga Pinches Paminta mula sa gilingan
- 2 Mga Pinches Grated nutmeg
Para sa Kassel cream chops:
- 4 Mga cutlet ng Kassel
- 2 kutsara Extra birhen langis ng oliba
- 400 ml cream
- 1 kalahating kubo sawsawan
tagubilin
- Grasa ang mga hulma ng bahagi ng ilang patak ng mantika at lagyan ng mga hiwa ng bacon ang mga gilid. Kung walang ganoong mga hulma, maaari ding punan ang muffin molds, ngunit mangyaring gumamit ng dalawang hulma bawat tao. Alisin ang makapal na gitnang tadyang mula sa malambot na dahon ng kohlrabi at i-chop ang natitira sa napaka-pinong mga cube. Painitin ang oven sa 180 degrees.
- Paghaluin ang cream na may gatas, asin, paminta, nutmeg at berdeng kohlrabi. Hugasan at alisan ng balat ang kohlrabi at patatas, pagkatapos ay i-quarter ang mga ito sa pahaba at hiwain ang dalawa sa napaka pinong hiwa.
- Ngayon, halili na i-layer ang patatas at kohlrabi sa mga hulma, ibuhos ang ilan sa pinaghalong cream sa pagitan. Ang mga patatas ay bumubuo sa tuktok na layer at binasa din kasama ng natitirang cream at binuburan ng ilang gadgad na keso.
- Ihurno ang mga hulma sa preheated stove sa loob ng mga 40 minuto. Kung sila ay masyadong madilim, takpan ng isang piraso ng parchment paper. Hayaang magpahinga ng ilang minuto bago ihain at ihain kasama ang Kassel cream chops.
- Ang Kassel cream chops ay napakadaling gawin, ngunit napakahusay! Upang gawin ito, iprito ang mga piraso ng karne sa pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, idagdag ang cream at ang durog na gravy, ilagay ang takip at lutuin sa isang napaka banayad na apoy sa loob ng 20 minuto ..... tapos na! Hindi nito kailangan ng anumang pampalasa, walang shisha, wala lang - at talagang masarap ang lasa! Subukan mo lang!
- Nais ko sa iyo ng isang "Bon appetit!"
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 309kcalCarbohydrates: 3.3gProtina: 2.3gTaba: 32.4g
