John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Karot
- 2 Kohlrabi
- 1 Sibuyas
- 1 Perehil
- 3 umalis Lovage
- 1 litro Sabaw ng gulay
- 3 kutsara Mantikilya
- 2 kutsara Harina
- 200 g cream
- Asin
- Paminta mula sa gilingan
- Asukal
- duguan
tagubilin
- Balatan ang mga karot at kohlrabi at gupitin sa 1 x 1 cm cubes. Pakuluan ang stock ng gulay at hayaan munang kumulo ang mga carrot sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kohlrabi at kumulo ng isa pang 10 minuto.
- Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at hiwain ng pino. Pinong tumaga ang mga halamang gamot.
- Pagkatapos ng kabuuang 20 minuto ng oras ng pagluluto, alisan ng tubig ang mga gulay, ngunit kolektahin ang stock.
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali at igisa ang mga cubes ng sibuyas hanggang sa translucent. Alikabok ng harina at maghanda ng roux habang hinahalo, pagkatapos ay patayin ang kalan sa pinakamababang apoy.
- Dahan-dahang idagdag ang nakolektang stock ng gulay habang hinahalo. Magdagdag ng kabuuang humigit-kumulang. 300 ML stock ng gulay, higit pa o mas kaunti kung kinakailangan, at kumulo ng kaunti.
- Pagkatapos ay idagdag ang cream at ang tinadtad na damo habang hinahalo. Timplahan ng asin, paminta, asukal at nutmeg ayon sa panlasa.
- Panghuli, idagdag ang mga diced na gulay sa sarsa. Hayaang matuyo ang lahat para sa isa pang 10 minuto.
- Kinain namin ang mga gulay na ito sa gabi kasama ang sariwang tinapay ng panadero. Ang pinakuluang patatas o spaetzle na may karne o bola-bola ay sumama din dito. Ayon sa iyong panlasa bilang gusto ng lahat.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 82kcalCarbohydrates: 3.6gProtina: 0.7gTaba: 7.2g
