Ashley Wright
Nilalaman
show
Ingredients
Natirang paggamit - plum liqueur
- 90 g Mga butil ng plum
- 0,5 poste Vanilla pod
- 0,5 poste kanela
- 1 Star anise
- 150 g Rock candy, kayumanggi
- 150 g Rock candy, puti
- 500 g Plums
- 1 bote Vodka
tagubilin
Paghahanda para sa baso
- Kunin ang mga plum sa basket at timbangin ang mga ito. Pagkatapos ay hugasan, alisan ng tubig at gupitin sa kalahati. Alisin ang mga buto kasama ang pulp at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang hiwalay sa isang mangkok. Pagkatapos ay itabi. Kumuha ng isang malaking sterile na garapon na may takip ng tornilyo.
Pagpapatong at paghahanda sa baso
- Una, ilagay ang mga plum stone na may pulp sa baso. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay sunod-sunod, tulad ng: Hiwain ang vanilla pod (hiwain sa kalahati bilang kabuuan) at ilagay ang pulp at ang pod sa loob. Idagdag din ang halved cinnamon stick at star anise.
- Pagkatapos ay ilagay muna ang brown rock candy at pagkatapos ay ang puti. Sa ibabaw ng halved plum at sa dulo ang buong bagay ay infused na may vodka. Takpan at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Para sa akin ito ay ang cellar.
Hilahin at hayaang matanda
- Hayaang dumaan ang buong bagay sa loob ng mga 12 linggo. Iling isang beses sa isang araw bawat isa hanggang dalawang linggo sa pagitan. Ang mahabang steeping ay nagbibigay sa plum liqueur ng banayad na lasa. Pagkatapos ng oras na ito ang buong bagay ay na-filter.
- Gawin ito ng ilang beses hanggang sa maging malinaw ang plum liqueur. Pagkatapos ay ilipat sa isa o higit pang mga bote at hayaan itong matanda sa loob ng isa pang 14 na araw. * PS Ang lahat ng mga larawan ay wala pa, ang mga ito ay ibinigay nang sunud-sunod upang makita kung ano ang hitsura ng kabuuan.
- TIP 6: Huwag itapon ang prutas na plum pagkatapos i-filter, dahil maaari pa itong gamitin. Ilagay ito sa isang medium glass na may ilang likido mula sa liqueur at ilagay ito sa refrigerator. Para sa taglamig maaari mong ibigay ito para sa isang suntok o mulled na alak. Masarap din ang lasa bilang side dish kasama ng iba pang prutas para sa dessert.
