John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 400 g Rump steak
- 2 cm Sariwang luya
- 1 Sinta ng bawang
- 1 bungkos Mga sibuyas ng spring
- 0,5 Pulang sili
- 2 tbsp Sesame oil
- 2 tbsp peanut langis
- 150 ml Asian black bean sauce
- Paminta
- 3 tbsp Soy sauce
- 2 apog
- 200 g Mahabang butil o basmati na bigas
- 2 Mga itlog
- Sariwang coriander
tagubilin
- Alinman sa lutuin ang bigas sa araw bago o lutuin ito sa inasnan na tubig at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang gamitin ito. Siguradong malamig ito.
- Gupitin ang steak sa manipis na piraso. Balatan at i-chop ang luya at bawang. I-core ang sili at gupitin sa pinong singsing. Gupitin din ang spring onion sa mga pinong singsing. Paghaluin ang mga piraso ng karne sa isang mangkok na may luya, bawang, sili, sesame oil at spring onions.
- Init ang peanut oil sa isang kawali o malaking kawali sa mataas na temperatura. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok ng karne sa kawali at ihalo ang lahat ng halos 2 minuto. Pigain ang katas ng kalahating kalamansi at haluin ng 1 kutsarang toyo at ang black bean sauce. Magdagdag ng ilang sariwang giniling na paminta at, kung kinakailangan, ng kaunti pang toyo. Hayaang kumulo ng ilang minuto sa mahinang apoy.
- Init ang 1 kutsara ng peanut oil sa isang malaking kawali at ihalo ang dalawang itlog. Magdagdag ng 1 kutsarang toyo at hayaang tumayo ang lahat habang hinahalo (scrambled egg). Pagkatapos ay ihalo ang kanin at iprito ng ilang minuto. Kung gusto mo, magdagdag ng ilang toyo.
- Upang ihain, ipamahagi ang kanin sa mga plato, budburan ang ilang karne na may bean sauce at isang maliit na sariwang tinadtad na kulantro sa ibabaw. Gupitin ang natitirang limes sa mga wedges at ihain kasama nila.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 260kcalCarbohydrates: 1gProtina: 16gTaba: 21.6g
