Mocha Buttercream Tart

Pakuluan ang gatas na may custard powder, instant coffee at asukal. Ilagay ang puding sa isang mangkok at hayaang lumamig. Ilagay ang mantikilya sa malapit upang ang parehong mga bahagi ay tungkol sa parehong temperatura mamaya.

Pagkatapos ay i-cut ang mantikilya sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok at pukawin hanggang mag-atas na may panghalo. Idagdag ang puding na kutsara nang paisa-isa at haluin gamit ang mixer para magsama ang cream. Ibuhos ang halos isang katlo ng pinaghalong sa isang piping bag at panatilihin itong malamig sa refrigerator para sa dekorasyon.

Gupitin ang base ng cake, takpan ng mga dessert ring at ilagay sa isang bahagyang mas malaking piraso ng baking paper. Ilagay ang cranberries at kalahati ng mocha cream sa ibabang base. Humiga sa ikalawang palapag sa bawat kaso. Ikalat ang pangalawang kalahati ng cream dito. Ilagay muli ang susunod na palapag sa itaas.

Maglagay ng magandang pandekorasyon na nozzle sa piping bag (kasama ang natitirang cream) at maglagay ng mga dab o bilog sa mga tartlet upang magmukhang maligaya. Palamutihan ang mga pamunas at iba pa ng mocha beans. Palamigin ang cake para sa mga 1-2 oras.