John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ratatouille
- 2 Pulang paminta
- 2 Berdeng paminta
- 2 Dilaw na paminta
- 3 Pipino
- 2 Sariwa ang talong
- 2 Maliit ang mga sibuyas
- 4 Mga sibuyas ng bawang
- 200 g Pinahid na kamatis
- 200 g tomato paste
- 1 pagbaril Langis ng oliba
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
- 1 kurutin Matamis na paprika powder
- 100 ml Sabaw
- 1 tbsp Asukal
- 2 Mga sanga ng sambong
- 2 Mga sanga ng rosemary
monghe
- 600 g Sariwa ang monkfish
- 1 tbsp Langis
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 kurutin Harina
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
pritong patatas
- 1 kg Waxy patatas
- 1 Sage sprig
- 1 tbsp Langis
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
tagubilin
- Para sa ratatouille, hugasan ang mga sili, zucchini, sibuyas at aubergine, linisin at gupitin sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Mag-init ng kaunting mantika sa isang malaking kasirola. Sunod-sunod na pinagpapawisan ang mga gulay sa loob nito. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at tomato paste. Pagkatapos ay timplahan ng sabaw at ang pampalasa at asukal.
- Para sa isda, hugasan ang monkfish, patuyuin at ibaling sa harina ang magkabilang gilid. Pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta at iprito ang mga piraso ng isda sa mantika at mantikilya sa loob ng 3 minuto sa bawat panig - panatilihing mainit-init.
- Balatan ang mga patatas at lutuin sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa at iprito magkasama sa mantika at mantikilya na may isang maliit na sambong. Panghuli, ihain kasama ang isda at ang ratatouille.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 109kcalCarbohydrates: 8.9gProtina: 5.4gTaba: 5.7g
