Nakabubusog na Inihaw na Baboy na may Homemade Bread Dumplings La Superkochhasi

Una sa lahat binuksan namin ang bote ng red wine, kumuha ng baso at uminom ng isang higop at gupitin ang mga sibuyas sa kalahati ng balat !!, alisan ng balat ang mga karot at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Ang karne ngayon ay hinugasan at tinapik-tapik at pagkatapos ay mahusay na paminta. Hayaang uminit ang mantika sa kawali at igisa ang karne sa lahat ng panig at pagkatapos ay timplahan ng asin.

I-braise ang mga gulay sa roaster sa pinakamataas na init sa itaas / ibaba sa roaster, idagdag ang tomato market at i-braise ng 5 hanggang 10 minuto.

Punan muli ang red wine glass at i-deglaze ang mga gulay sa oven kasama ang natitirang bote. Magdagdag ng asin sa iyong inihaw, ngunit siguraduhin na ang inihaw ay wala sa mga gulay. Ngayon i-brush ang inihaw na may pulot at lutuin sa gitnang rack sa 200 ° C sa loob ng 2 oras. Paulit-ulit na punan ang stock ng baka at pahiran ng pulot ang inihaw.

Ngayon balutin nang mabuti ang inihaw sa aluminum foil. Dahil ang litson ay palaging sobrang tipsy sa amin, ito ay gumagala nang regular, na may maraming aluminum foil at mga tuwalya, magandang natatakpan sa aming kama sa ilalim ng mga duvet ... upang panatilihing mainit 🙂

I-squeeze out lahat ng nilagang gulay sa salaan (pagpindot nang husto ay nakakatipid ng sauce binders). Idagdag ang mustasa at pulot sa sarsa, pakuluan sandali at timplahan ng panlasa. Bilang isang side dish ay mayroong mga lutong bahay na tinapay na dumplings a la Superkochhasi (recipe sa Kb) at sa pagkakataong ito ay pulang repolyo mula sa baso, hindi ko ito nagawa sa aking sarili;) Nais ka ng superkochhasi ng magandang gana 🙂