Orange at Coconut Macaroon

Painitin ang hurno sa 150 degrees.

Talunin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa matigas. Budburan ng asukal at patuloy na pukawin hanggang mawala ang asukal. Magdagdag ng lemon juice at talunin nang hindi bababa sa 10-15 minuto. Ito ay matagumpay kung ang whisk ay nag-iiwan ng bakas sa puting itlog at ito ay nananatili (tingnan ang larawan)

Pagkatapos ay tiklupin ang mga almond at coconut flakes.

Maglagay ng maliliit na bunton (tinatayang 2 - 3 cm ang lapad) sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at maghurno ng mga 20 minuto. Ngunit hindi sila dapat kumuha ng anumang kulay. Hayaang lumamig.

Pansamantala, tunawin ang couverture sa ibabaw ng paliguan ng tubig. Hugasan ang orange ng mainit na tubig, patuyuin at kuskusin ang balat. Pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang orange at ibuhos ito sa dissolved couverture, patuloy na pagpapakilos. Ginagawa nitong medyo "malapot", ngunit hindi mahalaga. Patuloy na haluin.

I-brush ang kalahati ng mga pinalamig na macaroon dito at maglagay ng maliit na orange jelly slice sa ibabaw para sa dekorasyon.