Orange Carpaccio na may Pine Nuts sa Lamb's Lettuce

by John Myers Hulyo 14, 2021, 6: 19 am

5 mula 5 boto

Kabuuang Oras 10

Kurso Hapunan

pagkain Taga-Europa

Servings mga tao

Calories 534 kcal

Nilalaman show

Ingredients

3 Mga dalandan
4 Madikit Ang litsugas ng tupa
4 El Pine nuts
3 Tl Brown asukal
Linseed oil
Balsamic balm
Blueberry Vanilla Salt (o iba pang asin sa panlasa)

tagubilin

Balatan ang mga dalandan at gupitin sa manipis na hiwa.
Hugasan nang maigi ang litsugas ng tupa at patuyuin. Ilagay sa plato. Ikalat ang mga hiwa ng orange sa itaas.
Init ang mga pine nuts sa isang kawali na walang taba, iwisik ang asukal sa mga ito at hayaang mag-caramelize. Palaging haluin ng mabuti.
Ilagay ang mga pine nuts sa ibabaw ng mga hiwa ng orange. Budburan ang 1-2 kurot ng blueberry-vanilla salt sa ibabaw. Pagkatapos lamang ay ibuhos ang linseed oil at balsamic vinegar sa mesa.

Recipe ng Pine I-print ang Recipe

Pagkain

Paglilingkod: 100gMga Calorie: 534kcalCarbohydrates: 28.1gProtina: 18.5gTaba: 39g

Sinulat ni John Myers

Propesyonal na Chef na may 25 taong karanasan sa industriya sa pinakamataas na antas. May-ari ng restaurant. Direktor ng Inumin na may karanasan sa paggawa ng world-class na pambansang kinikilalang mga cocktail program. Manunulat ng pagkain na may natatanging boses at pananaw na hinimok ng Chef.