John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 150 g Mga sibuyas
- 600 g Ugat ng perehil
- 200 g Malambot na patatas
- 50 g May bahid na bacon
- 1 tbsp Langis ng oliba
- 1,5 litro Sabaw ng gulay
- 2 Pc. Mga sprigs ng thyme
- 2 tbsp Matamis
- 250 ml whipped cream
- 100 g Pancetta belly bacon slices
- Asin at paminta
- Langis ng oliba
tagubilin
- Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa mga pinong cubes. Pagkatapos ay hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga ugat ng perehil at patatas (sa humigit-kumulang 2 cm cubes).
- Pagkatapos ay hiwain ang bacon. Init ang mantika sa isang kasirola at igisa ang mga sibuyas at bacon sa katamtamang init. Idagdag ang mga ugat ng perehil at patatas at igisa ng isa pang minuto. Ibuhos ang sabaw, pakuluan at pakuluan nang malumanay sa loob ng 30 minuto.
- Pinong tumaga ang thyme. Limang minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, idagdag ang honey at thyme sa sopas. Pure pino ang sopas at idagdag ang cream. Pakuluin muli sandali at timplahan ng asin at paminta.
- Iprito ang pancetta sa isang non-stick pan hanggang malutong. Ibuhos ang sopas sa malalim na mga plato at ikalat ang pancetta sa itaas. Ibuhos ang pinakamahusay na langis ng oliba.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 92kcalCarbohydrates: 4.3gProtina: 1.5gTaba: 7.8g
