Pistachio Cream Cheese Brownies

I-chop ang tsokolate at tunawin ito kasama ng mantikilya sa isang double boiler. Hayaang lumamig.

Talunin ang itlog at asukal at ihalo sa pinalamig na masa ng tsokolate. Panghuli haluin ang harina saglit.

Para sa pistachio cream, haluin ang cream cheese, pistachio spread, asukal at itlog. Sa wakas, haluin ang harina at ang tinadtad na pistachios saglit. Kung mas gusto mo ang greener, maaari ka ring magdagdag ng kaunti pa sa pistachio spread.

Ikalat ang chocolate dough sa isang loaf pan na nilagyan ng baking paper. Ikalat ang pistachio cream sa ibabaw nito at pukawin ang kuwarta ng kaunti gamit ang isang tinidor upang lumikha ng isang light marbling. Maghurno sa isang preheated oven sa 175 degrees (o convection 160 degrees) para sa mga 30 - 35 minuto. Ang tuktok ay dapat magkaroon ng isang magaan na crust, ngunit ang kuwarta ay dapat pa ring malambot sa loob.

Hayaang lumamig sa amag, pagkatapos ay alisin sa amag at gupitin sa 8 piraso.

Para sa cream cheese brownies na walang pistachio, iwanan ang mga tinadtad na pistachio nang hindi pinapalitan ang mga ito at paghaluin ang cream cheese na may 25 g na napakalambot na mantikilya at 40 g sa halip na 10 g na asukal sa halip na ang pistachio spread. Ang natitira (itlog, harina) ay nananatiling pareho sa inilarawan sa itaas. Bilang karagdagan, maaari mong pukawin ang pulp ng isang nasimot na vanilla pod.

Kung gusto mo, maaari ka ring magdagdag ng ilang pinatuyo na mga cherry sa chocolate dough.