John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Mga sariwang porcini mushroom
- 30 g Langis: araw + olibo
- 1 piraso Pula ang sibuyas, katamtaman
- 4 piraso Batang thyme sprigs
- 4 piraso Ilang asin sa dagat mula sa gilingan
- 4 piraso Itim na paminta mula sa gilingan
- 200 g Cream na 30% na taba
- 50 g French blue cheese na "Saint Agur"
- 160 g Gabelletti
tagubilin
paghahanda
- 850 g porcini mushroom ay ipinapakita sa tray. Pinatuyo ko ang halos isang katlo ng mga ito (ang maliliit, tuyo at matatag na mga specimen) sa oven. Tingnan din ang aking recipe na "Drying Forest Mushrooms" mula ika-14 ng Oktubre, 201 Linisin ang mga mushroom gamit ang kutsilyo, brush at basang papel sa kusina at gupitin sa kagat-laki ng mga piraso. Hindi ko inalis ang mga tubo nitong mga batang porcini mushroom pa. Balatan, quarter at hiwain ang sibuyas. Banlawan ang mga sprig ng thyme at tuyo ang tuyo. Ihanda ang natitirang mga sangkap.
paghahanda
- Init ang mantika nang katamtaman sa isang kasirola at igisa ang sibuyas sa loob nito. Idagdag ang mga mushroom at ihalo nang humigit-kumulang. 5 minuto. Idagdag ang thyme sprigs, maingat na timplahan ng asin (keso) at paminta. Haluin at hayaang kumulo na may takip sa loob ng 10 minuto. Bawasan ang init at i-deglaze ang cream. Huwag hayaang kumulo pa! Haluin ang keso at hayaang matunaw. Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Alisin ang mga sprigs ng thyme. Sa parehong oras, lutuin ang iyong paboritong pasta sa kumukulong inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin sa pack at hayaang maubos nang lubusan sa colander. Tiklupin ang pasta sa sarsa o ihain nang hiwalay sa sarsa.
Serving
- Ayusin ang mga mushroom at pasta nang may dekorasyon sa mga preheated dinner plate at magsaya.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 181kcalCarbohydrates: 12gProtina: 5gTaba: 12g
