John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Pork fillet na may Chinese repolyo:
- 300 g Pork tenderloin
- 1 tbsp Madilim na toyo
- 1 tbsp Magaan na toyo
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tbsp Rice wine
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 300 g Intsik na repolyo (mga puso ng dahon)
- 1 tbsp peanut langis
- 1 tsp Sambal Oelek
- 200 ml Masarap na sabaw (1 kutsarita ng instant na sabaw)
- 1 tbsp Tapioca starch
Jasmine na bigas:
- 75 g Jasmine na bigas
- 175 ml tubig
- 0,5 tsp Asin
Paglilingkod:
- 2 Stalk Parsley para sa dekorasyon
tagubilin
Pork fillet na may Chinese repolyo:
- Linisin at hugasan ang pork fillet, patuyuin ng papel sa kusina, gupitin muna sa mga hiwa at pagkatapos ay sa mga piraso. Ang pork fillet strips na may dark soy sauce (1 tbsp), light soy sauce (1 tbsp), sweet soy sauce (1 tbsp), rice wine (1 tbsp), coarse sea salt mula sa gilingan (3 malaking kurot) at colored pepper mula sa gilingan (3 malaking kurot ) I-marinate nang humigit-kumulang 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang inatsara na mga piraso ng fillet ng baboy sa isang salaan sa kusina, alisan ng tubig ang marinade at kolektahin ito. Pagkatapos ay ihalo ang marinade sa delicacy sabaw (200 ml). Gupitin ang mga puso ng dahon ng repolyo ng Tsino sa mga piraso. Init ang kawali, magdagdag ng peanut oil (1 tbsp), init, ilagay ang mga piraso ng fillet ng baboy, iprito nang masigla / iprito at i-slide sa gilid ng wok. Idagdag ang Chinese cabbage strips at igisa / iprito. Magdagdag ng Sambal Oelek (1 kutsarita) at iprito ang lahat ng sandali. I-deglaze / ibuhos ang delicacy na sabaw at marinade at kumulo / lutuin ng mga 5 - 6 minuto. Panghuli, pakapalin gamit ang tapioca starch (1 tbsp) na natunaw sa kaunting malamig na tubig.
Jasmine na bigas:
- Pakuluan ang jasmine rice (75 g) sa inasnan na tubig (175 ml / ½ kutsarita ng asin), haluing mabuti at lutuin / bumulusok ang takip sa pinakamababang setting sa humigit-kumulang. 20 minuto.
Paglilingkod:
- Pindutin ang jasmine rice sa isang tasang binanlawan ng malamig na tubig at ibuhos ito sa plato. Magdagdag ng pork fillet na may Chinese repolyo, palamutihan ng isang stick ng perehil at ihain gamit ang mga chopstick.
