John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Mga medalyon ng baboy sa isang amerikana
- 2 Pork tenderloin 's
- 100 g Tusino
- Salt, gourmet pepper
- Langis ng mirasol para sa pagprito
Mga lutong bahay na gnocchi
- 500 g Patatas, waxy
- 175 g Harina
- Salt, gourmet pepper
tagubilin
Pork tenderloin 's
- Hugasan ang pork tenderloin, patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos asin, paminta. Kunin ang bacon mula sa packaging at hatiin ang mga piraso. Maglagay ng konting overlap at balutin dito ang tinimplahan na pork tenderloin. Gawin ang parehong sa pangalawa.
- Kumuha ng kawali at initin ang langis ng mirasol sa loob nito. Iprito nang masigla ang nakabalot na pork tenderloin sa buong paligid at painitin muna ang oven sa 180 degrees circulating air o 200 degrees top/under heat.
Gnocchi - batter
- Samantala, timbangin, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas. Ilagay sa isang kasirola na may tubig at pakuluan. Kapag kumulo na, magdagdag ng asin sa tubig at tinadtad na patatas. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos sa isang mangkok.
- Kumuha ng tamper at ihampas ito. Pagkatapos asin at paminta na rin. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig bago magpatuloy.
Ang hurno ng pork tenderloin
- Kapag naluto na ang lahat, ilagay ang pork fillet sa preheated oven at lutuin ito ng mga 20 minuto.
- Matapos lumamig nang kaunti ang buong bagay, dahan-dahang idagdag ang harina nang paunti-unti. At hinahalo mo ang isang pantay na masa gamit ang iyong mga kamay. Ngayon punan muli ng tubig ang isang malaking palayok at pakuluan din ito. Samantala, gupitin ang kuwarta sa ikatlong bahagi.
- Floring ang ibabaw ng trabaho ng kaunti at hugis ang kuwarta sa isang roll. Pagkatapos ay putulin ang mga hiwa gamit ang isang kutsilyo at gumamit ng isang tinidor upang gawin ang nais na pattern. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng asin at ilagay ang gnocchi. Tapos na sila kapag lumangoy sila sa itaas.
Serving
- Matapos maluto ang mga fillet ng baboy, tanggalin ang mga ito at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang gnocchi sa isang salaan pagkatapos maluto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa gitna o ayon sa gusto mo sa isang patag na plato. Gupitin ang mga medalyon ng baboy sa ilang hiwa at idagdag ang mga ito.
- Palamutin ang tumagas na katas na nabuo at pagkatapos ay ibuhos ito sa pareho. Budburan ng kaunting tinadtad na perehil at mag-enjoy kaagad!
