John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Sopas
- 250 g Pulang lentil
- 1 Karot
- 1 Mga pulang paminta
- 6 maliit Panicle na kamatis
- 1 Sinta ng bawang
- 0,5 Jalapeno
- 1 pulang sibuyas
- 1 patatas
- Asin at paminta, paprika powder
- 1,25 litro Sabaw ng gulay
- 10 Mga disc Sariwang luya
- 1 kahel
Creme fraiche Keso
- 150 g Creme fraiche Keso
- 1 kutsara Itim na kumin
- 1 kutsarita Tinadtad na dahon ng mint
- 1 Tinadtad ang bawang
- 1 kutsarita Mainit na paprika powder
- 1 kutsarita Ras El Hanout - Moroccan spice mix
- 1 kutsara Extra birhen langis ng oliba
- Asin
tagubilin
Sopas
- Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.
- Sa isang kasirola, iprito muna ang mga sibuyas, karot at patatas na may kaunting clarified butter. Bawasan ang apoy at idagdag ang mga sili at lentil. Magprito ng isa pang 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis. Magprito sandali at punuin ng stock ng gulay.
- Idagdag ang bawang at ang jalapeno, hayaang kumulo ito sandali. Bawasan ang init, idagdag ang juice ng isang orange at kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Idagdag ang hiwa ng luya at katas ang sabaw. Timplahan ng asin, paminta at paprika powder ayon sa panlasa.
Creme fraiche Keso
- Inihaw ang itim na kumin sa isang kawali hanggang sa magsimula itong amoy.
- Paghaluin ang creme fraîche, idagdag ang iba pang mga sangkap at haluing mabuti. Hayaang magpahinga ng 30 minuto.
.
- Ihain ang sopas na may creme fraîche at ilang dahon ng kulantro o mint.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 72kcalCarbohydrates: 1.6gProtina: 1gTaba: 6.9g
