John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Salmon fillet:
- 2 Mga pack ng salmon fillet (4 fillet / frozen)
- 4 tbsp Matamis na toyo
- 4 tbsp Soy sauce
- 4 tbsp Rice wine
- 2 Mga pulang sili
Kohlrabi:
- 2 Kohlrabi approx. 700 g
- 500 ml Sabaw ng gulay (2 na kutsarita instant)
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Harina
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Asukal
- 0,5 Cream sa pagluluto (100 g)
- 0,25 bungkos Tinadtad na perehil
Dinurog na patatas:
- 800 g Patatas
- 1 tsp Asin
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 malaking kurot ng asin
- 0,5 Cream sa pagluluto (100 g)
Paglilingkod:
- 4 Mga tangkay ng perehil para sa dekorasyon
tagubilin
Salmon fillet:
- Linisin ang sili, gupitin sa kalahati, hugasan at gupitin sa mga singsing. I-thaw ang salmon fillet at i-marinate sa dalawang ovenproof na pinggan sa loob ng mga 20 minuto na may: matamis na toyo (2 tbsp / 2 tbsp), toyo (2 tbsp / 2 tbsp), rice wine (2 tbsp / 2 tbsp) at red chilli pepper (1/1) . Maghurno / maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa mga 20 minuto.
Kohlrabi:
- Balatan ang kohlrabi, gupitin ang ikawalo, gupitin at pakuluan / lutuin sa stock ng gulay (500 ML / 2 kutsarita instant) nang mga 10 minuto. Init ang mantikilya (1 tbsp) sa isang kasirola, pukawin ang harina (1.5 tbsp) (roux) at deglaze / ibuhos sa stock ng gulay + kohlrabi. Timplahan ng asin (1 kurot), paminta (1 kurot), asukal (1 kurot) at cream sa pagluluto (½ tasa / 100 g). Panghuli tiklupin ang tinadtad na perehil.
Dinurog na patatas:
- Balatan at hiwain ang mga patatas at lutuin sa inasnan na tubig (1 kutsarita) ng mga 15 - 18 minuto, alisan ng tubig, magdagdag ng mantikilya (1 kutsara) at cream sa pagluluto (½ tasa / 100 g) at ihalo / mash ng mabuti sa potato masher. Timplahan ng asin (1 malaking pakurot).
Paglilingkod:
- Ihain ang salmon fillet na may mga gulay na kohlrabi at niligis na patatas, pinalamutian ng perehil.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 110kcalCarbohydrates: 15.1gProtina: 1.9gTaba: 4.2g
