John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 2 Salmon fillet
- Asin, paminta, lemon juice
- 1 tbsp Nilinaw na mantikilya
para sa white wine sauce
- 20 g Mantikilya
- 2 Mga sibuyas ng spring
- 1 tsp Harina
- 175 ml Instant na sabaw
- 100 ml Tuyong puting alak
- 3 tbsp Mga damo, pinong tinadtad
- 100 g Creme fraiche Keso
- Paminta ng asin
tagubilin
- Init ang mantika ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang salmon sa magkabilang panig.
- Timplahan ng asin, paminta at lemon juice.
- Ilagay sa pre-warmed plates at takpan ng aluminum foil.
para sa sarsa
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at bahagyang inihaw ang mga spring onion, gupitin sa maliliit na singsing.
- Hilahin ang palayok sa isang gilid, iwisik ang harina sa ibabaw ng mga sibuyas at ihalo sa isang kutsara.
- Ibuhos ang white wine at stock, haluin at ibalik ang kasirola sa hotplate.
- Dalhin ang sarsa sa pigsa nang isang beses, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay dahan-dahang kumulo para sa isa pang 8-10 minuto nang bahagyang bumaba ang antas ng pag-init.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan at ihalo ang creme fraiche at herbs.
- Pakuluang muli ang white wine sauce saglit, pagkatapos ay timplahan ng paminta, asin, posibleng mas kaunting alak o sabaw.
- Ihain ang salmon na may sarsa, pinakuluang patatas at posibleng spinach.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 288kcalCarbohydrates: 8.8gProtina: 10.1gTaba: 23.8g
