John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 Bawang
- 1 Sinta ng bawang
- 3 Pinatuyong kamatis
- 3 Pulang sili
- 4 tbsp Ajvar ... paprika at talong katas
- Mga dahon ng Basil
- 200 ml Salted water ... o pasta na pinakuluang tubig
- 20 - 30g Grana Padano Parmesan
- 2 tbsp Langis ng oliba
tagubilin
- Balatan at hiwain ang shallot. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa. Hiwain ang mga kamatis nang napakaliit, hatiin ang sili sa haba, tanggalin ang mga buto at puting balat at gupitin sa manipis na piraso. Gupitin ang basil sa mga piraso. Grate ang Parmesan.
- Init ang mantika sa kawali at igisa ang shallots, bawang at kamatis sa katamtamang apoy, huwag masunog. Deglaze na may tubig (gumamit ako ng pasta water), haluin ang ajvar at sili at kumulo ng 5-10 minuto sa mahinang apoy.
- Haluin ang Parmesan at basil, timplahan ng paminta, asin at paprika kung kinakailangan at ihain kasama ng pasta, patatas o karne.
- Impormasyon tungkol sa Ajvar: Kinuha ko ang "Ajvar, paprika-aubergine puree" (sa aking KB). Ngunit tiyak na maaari mo ring kunin ang binili, ngunit pagkatapos ay dosis ito nang paisa-isa.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 442kcalCarbohydrates: 0.1gTaba: 50g
