Emma Miller
Ang semolina ay hindi lamang ang pinakuluang cereal mess na naaalala ng maraming tao mula pagkabata. Para sa milyun-milyon at milyun-milyong tao, ang ulam na ito ay eksklusibong nauugnay sa hindi nakakatakam na bukol na brew na ginagamot sa kanila sa kindergarten. Ngunit makatuwiran pa rin, sa palagay namin, na tingnan ang sinigang na ito nang may matanda at balanseng pananaw.
Bakit ang semolina ay mabuti para sa mga matatanda
Ang semolina ay karaniwang may makabuluhang mas mababang nilalaman ng hibla kaysa sa iba pang mga cereal. At kahit na napakahirap na magtatag ng normal na panunaw nang walang mga hibla nito, ang mga pagkaing mataas sa hibla ay hindi inirerekomenda para sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract. Dahil nag-trigger sila ng isang malaking proseso ng pagbuo ng gas, at madalas ding inisin ang gastrointestinal tract. At dito pumapasok ang semolina.
Tila nababalot nito ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, hindi nagiging sanhi ng spasms, at mahusay na hinihigop ng katawan. At ito, sabi ng mga nutrisyonista, ay kapansin-pansin para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa pagtunaw. At kung ang isang tao ay sumailalim sa operasyon, pagkatapos ay sa panahon ng pagbawi, sa panahon ng pagkawala ng lakas, ang mga bahagi ng semolina ay makakatulong sa kanya na mabawi nang maraming beses nang mas mabilis.
Higit pa rito, ang semolina ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong nahihirapan sa anemia (kung ito ay nangyayari laban sa background ng mababang bilang ng pulang selula ng dugo). Ang katotohanan ay ang lugaw na ito ay naglalaman ng dami ng bakal na kinakailangan upang mapakinabangan ang bilang ng mga pulang selula ng dugo na ito. Bilang karagdagan, ang semolina ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at ginagawang posible upang mapakinabangan ang akumulasyon ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalidad ng gawain ng katawan.
At sa wakas, ang semolina ay isang maaasahang mapagkukunan ng mahahalagang sangkap at mineral (bitamina B, E, potasa, magnesiyo, at posporus).
Sino ang hindi dapat kumain ng semolina?
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang semolina ay maaaring kainin sa kilo ng ganap na lahat, wika nga, mga segment at grupo ng populasyon. Halimbawa, pinaniniwalaan na ngayon na ang mga batang wala sa mabuting kalusugan ay hindi dapat pakainin ng semolina araw-araw. Ngunit mayroong isang antagonistic stereotype, kaya ang mga kindergarten ay pinakain sa sinigang na ito araw-araw. Siyempre, dahil ang semolina ay napakamura, at sa patuloy na paggamit nito, ang mga bata ay mabilis na tumaba (tulad ng sa lumang pelikula - "Araw-araw, isang daang gramo. O kahit isang daan at limampu"). Ang katotohanan ay ang cereal na ito ay may mataas na glycemic index (iyon ay, pagkatapos kainin ito, ang mga antas ng asukal sa dugo ay mabilis na tumaas at pagkatapos ay bumaba sa parehong paraan). At ang mga kasamang pagbabagu-bago sa mga antas ng insulin, sa katunayan, ay humantong sa ang katunayan na ang maraming taba ay naka-imbak sa subcutaneous tissue. At ang timbang, nang naaayon, ay mabilis na tumataas.
Dagdag pa, ang mga naturang cereal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng phytin. Ang sangkap na ito ay kadalasang lubos na binabawasan ang potensyal para sa pagsipsip ng calcium ng katawan. Iyon ay, kung kumain ka ng maraming semolina nang regular, maaari kang magkaroon ng mga problema sa skeletal system - kabilang ang mga ngipin. Bilang karagdagan, ang kaltsyum ay lubhang kailangan para sa puso at mga daluyan ng dugo upang gumana nang maayos, gayundin para sa mga impulses na maayos na maipadala sa pamamagitan ng mga nerbiyos sa mga kalamnan.
Bilang karagdagan, ang semolina ay hindi naglalaman ng napakaraming magaspang na mga hibla. At ito ay lumilikha ng background para sa paninigas ng dumi upang bumuo sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa naturang mga karamdaman.
Ang semolina ay karaniwang kasama sa pangkat ng mga cereal na naglalaman ng gluten. Iyon ang dahilan kung bakit, kung ang katawan ay hindi nagpaparaya sa protina na ito, ang gayong tao ay hindi dapat kumain ng semolina. Kung hindi, lilitaw ang mga dyspeptic disorder, at pagkatapos ay bubuo ang maraming mga karamdaman sa pagsipsip.
Kaya, ang semolina ay nakakapinsala sa mga matatanda na na-diagnosed na
- diabetes mellitus at may kapansanan na glucose tolerance;
- labis na katabaan;
- gluten intolerance;
- isang pagkahilig sa paninigas ng dumi.
