John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 Spaghetti squash tinatayang. 1 kg
- 4 Sangay Tim
- 2 Sangay Romero
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- 5 tbsp Langis ng oliba
- 150 g Parma ham
- 1 bungkos patag na dahon ng perehil
- 2 Itlog na pula
- 100 g Maasim na cream
- 200 g Keso ng ricotta
- 80 g Bagong gadgad na Parmesan
- Asin ng dagat
- Itim na paminta
- Bagong gadgad na nutmeg
tagubilin
- Hugasan ang mga halamang gamot at patuyuin.
- Pumulot ng mga dahon o karayom at tinadtad ng makinis.
- Balatan at i-chop ang bawang.
- Hatiin ang kalabasa nang pahaba.
- Alisin ang fibrous interior na may mga buto.
- Paghaluin ang 4 na kutsara ng langis ng oliba na may thyme, rosemary at bawang, i-brush ang mga halves ng kalabasa dito.
- Ilagay ang mga halves na ang mga hiwa na ibabaw ay nakaharap sa isang baking sheet at lutuin sa isang preheated oven sa 180 ° para sa tantiya. 30-45 minuto hanggang madaling lumuwag ang laman mula sa balat gamit ang isang tinidor.
- Ngunit ang kalabasa ay hindi dapat malambot.
- Samantala, gupitin ang ham sa mga piraso at iprito ang mga ito sa natitirang langis ng oliba sa isang kawali hanggang sa malutong.
- Hugasan ang perehil at i-shake tuyo.
- Pututin ang mga dahon at tadtarin ng pino.
- Paghaluin ang mga pula ng itlog, kulay-gatas, ricotta at 60 g Parmesan sa isang malaking mangkok at timplahan ang pinaghalong may asin, paminta at nutmeg.
- Sa sandaling handa na ang kalabasa, gumamit ng tinidor upang alisin ang fibrous pulp mula sa balat.
- Hayaang tumayo ang panlabas na balat ng kalabasa.
- I-on ang oven hanggang 220 °.
- Idagdag ang karne ng kalabasa, ham strips at perehil sa ricotta at sour cream mass, timplahan muli ang lahat ng asin, paminta at nutmeg.
- Ibuhos ang halo sa mga halves ng kalabasa, ilagay ang mga ito pabalik sa baking tray at iwiwisik ang natitirang Parmesan.
- Pagkatapos ay lutuin ang kalabasa sa oven para sa approx. 10 min.
