Stock: Mustard Pickles

Ninakawan ko ang aking greenhouse ngayon at ang aking ani ay 7 malalaking salad cucumber, ang ilan ay tumitimbang ng halos 1 kg. Ginawang shake cucumber ang dalawang cucumber ayon sa recipe ni Mimi, dalawa ang ihahain bilang mainit na gulay ngayong gabi at ang iba ay ilalagay sa garapon.

Upang gawin ito, hugasan at alisan ng balat ang pipino, gupitin sa kalahati at ubod ng isang kutsara. Gupitin ang pipino sa mga hiwa sa lapad ng daliri. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ihanda ang mga baso, hugasan ang mga ito nang napakainit at hayaang matuyo nang baligtad sa isang tuwalya. (Huwag patuyuin upang maiwasan ang mga hibla at mga katulad sa salamin)

Kapag tuyo na ang mga baso, baligtarin ang mga ito at maglagay ng dahon ng bay sa bawat baso. Punan ang baso sa kalahati ng mga piraso ng pipino at idagdag ang mga pampalasa at mga sibuyas. Mayroon akong 7 baso.

Sa 2 baso bawat isa ay may isang piraso ng luya at 1/4 na Chinese na bawang. Sa sumunod na dalawang baso ay may maliit na mainit na sili na pinulot ko gamit ang isang tinidor at 1/4 na piraso ng bawang. Ang huling tatlo ay naiwan nang walang mga extra.

Ngayon ilagay ang huling mga pipino sa mga garapon at pindutin nang husto. Para sa brew, ihalo ang suka sa tubig, asin at pulot at pakuluan. Skim off ang brew. Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng sabaw hanggang sa labi at isara ang mga garapon nang mahigpit.

I-sterilize ang mga garapon sa isang preheated oven sa 160 ° C sa loob ng 45 minuto. Upang gawin ito, ilagay ang mga baso sa drip pan sa isang tuwalya at punan ang drip pan sa kalahati ng tubig. Pagkatapos ng oras, hayaan itong lumamig sa oven.

Bago ihain, ang mga pipino ay kailangang magbabad sa loob ng 2-4 na linggo. Nais kong magkaroon ka ng gana.

Sa ika-2 larawan ay makikita mo ang mga atsara na ginawa mula sa recipe ni Mimi