John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Upang palamutihan:
- 3 Mainit na paminta, pula, mahaba, katamtamang mainit hanggang mainit
- 2 tbsp Mga buto ng mustasa, dilaw
- 1 tsp oregano
- 100 g Rice wine vinegar, malinaw, banayad
- 2 tbsp Rice wine vinegar, itim
- 200 g tubig
- 120 g Asukal, puti, pino
- 10 g Asin
- Para tikman:
- Asin
- Asukal, puti, pino
- Rice wine vinegar, malinaw, banayad
- Katas ng kalamansi
- Dill sprigs, sariwa
tagubilin
- Hugasan ang pipino, alisan ng balat, gupitin sa kalahati ang haba, alisin ang mga butil at gupitin sa humigit-kumulang. 5 mm makapal na mga hiwa. Hugasan ang mga sili, gupitin sa kalahati ang haba at alisin ang mga butil. Gupitin ang mga pahaba sa manipis na mga piraso at gawin ang mga ito sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat ng sangkap mula sa buto ng mustasa hanggang sa asin sa isang kasirola at pakuluan sandali. Hayaang lumamig at timplahan ayon sa panlasa. Idagdag ang mga piraso ng pipino at hayaang mahinog sa isang selyadong garapon sa refrigerator sa loob ng 2 araw.
- Salain ang sabaw at ibuhos muli sa baso para ihain.
Tip:
- Ang mahusay na paggamit ng tbsp ng sabaw ay nagbibigay sa mga salad at maasim na pagkain ng isang tunay na sipa.
