Emma Miller
Vodka herring - ano ang maaaring maging mas masarap sa panahon ng kapistahan? Red herring sa ilalim ng fur coat (classic na recipe) – ito ay isang nakabubusog at nakakabaliw na masarap na salad, na nakalulugod sa mata, puso, at hinihingi na tiyan ng higit sa isang henerasyon ng ating mga tao. At ang coat na may redfish ay isa nang pinong pagkakaiba-iba ng karaniwang salad.
Ngunit kapag inihahanda ang salad na ito, karamihan sa mga hostesses ay gumagawa ng parehong pagkakamali taon-taon - hindi tama ang paglalagay ng mga layer sa salad plate. Paano ilatag ang mga layer ng herring sa ilalim ng isang fur coat, upang sila ay umakma sa isa't isa at makatulong upang mas mahusay na ibunyag ang lahat ng mga kakulay ng lasa.
Paano ilagay ang mga layer ng herring sa ilalim ng isang fur coat
Ang klasikong bersyon ay nagbibigay na ang unang layer ay ang pinakuluang patatas - at nilagyan na ito ng herring. Ngunit nag-aalok kami sa iyo ng isang variant ng pagkakasunud-sunod ng mga layer, na nagbibigay ng sariwa, bahagyang adobo, bahagyang matamis na lasa sa salad:
- beets - nauna ito,
- Ang mga sibuyas sa itaas - kasama ang mga beets ay nagbibigay sa salad ng isang maanghang-matamis na delicacy,
- Pagkatapos ay ang herring, na magbibigay ng juice nito sa mga sibuyas at beets - at sa parehong oras ng isang maliit na pag-atsara sa ilalim ng tuktok na mga layer;
- upang bawasan ang "degree ng asin" - sa ibabaw ng isda ilagay ang patatas,
- ulitin ang layer ng mga sibuyas,
- itlog,
- pagkatapos ay mga gisantes,
- Pagkatapos ay karot,
- Ang mga layer ay "naka-loop" na may pangalawang layer ng beets.
Ang mayonesa ay ginagamit upang palamutihan ang salad sa pinakadulo. Para sa dagdag na sarap, maaari mong paghaluin ang mayonesa na may kaunting mustasa.
Gaano katagal bago ibabad ang Shuba salad?
Ang isang pares ng mga oras ay sapat, ngunit upang makatiyak - ito ay nagkakahalaga ng pag-iwan ito sa isang cool na lugar (sa refrigerator o ilagay sa balkonahe) para sa 3 oras.
Anong uri ng herring ang mas mahusay para sa herring shub?
Ang pagpili ng isda para sa salad, magabayan ng:
- laki: dapat malaki ang isda;
- Ang integridad ng bangkay: dapat itong buo;
- Buntot: hindi ito dapat kulubot (kung hindi, ang herring ay labis na inasnan);
- Nilalaman ng taba: para sa salad, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mataba na mga specimen.
Maaari mo ring subukang pindutin ang mga hasang: kung lumabas ang magaan na likido, nangangahulugan ito na mayroon kang herring ng tamang antas ng asin.
Ano ang ilalagay sa halip na herring sa ilalim ng fur coat
Ito ay herring na responsable para sa klasikong lasa ng scuba. Ngunit kung ang pangangailangan ay lumitaw upang palitan ang isda - kung gayon, sa prinsipyo, maaari kang kumuha ng anumang iba pang inasnan o pinausukang isda:
- trout,
- bahagyang inasnan na salmon,
- humpback salmon,
- khamsa,
- alumahan.
Kahit na ang mga nakaranasang magluto ay nagrerekomenda na isaalang-alang ang de-latang isda bilang kapalit ng inasnan na herring (pumili lamang ng mas mataba na isda, at siguraduhing pumili ng isda sa mantika, hindi sa kamatis). Kapag naghahanda ng salad, ang langis mismo mula sa de-latang isda ay dapat na pinatuyo nang maaga.
