Emma Miller
Mula sa smoothies hanggang gazpacho hanggang ice cream, ang mga pipino ang bida. Malutong at malamig, ang mga pipino ay isang magandang karagdagan sa isang salad. Ngunit ang maraming nalalamang prutas na ito (oo, ito ay teknikal na prutas) ay nag-aalok ng higit pa sa iyong palamuti sa hardin.
Para sa isa, ang mga pipino ay naglalaman ng maraming nutrients, kabilang ang bitamina C, potassium, fiber, at antioxidants. Sa katunayan, isang tasa lamang ang nagbibigay ng humigit-kumulang 25 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina K, na sumusuporta sa kalusugan ng buto at puso.
Ayon kay Fox, ang mga pipino ay 95 porsiyentong tubig at kilala rin sa kanilang moisture content. Kaya naman napakarefresh nila sa mainit na araw ng tag-araw. Dagdag pa, maaari mong iakma at ibahin ang anyo ng mga pipino mula sa halos anumang recipe. Mula sa mga smoothies hanggang sa gazpacho hanggang sa ice cream, ang mga pipino ang bida sa anim na malikhaing (walang salad) na mga recipe na ito.
Mag-atas na avocado at cucumber smoothie
Ang moisturizing green smoothie na ito, na kinabibilangan ng baby spinach, cucumber, mansanas, avocado, at serrano peppers, ay puno ng iba't ibang sariwa, masustansyang pagkain nang hindi masyadong calorie-siksik (174 lang bawat serving).
Ang mahabang listahan ng mga malulusog na sangkap ay bilugan ng unsweetened green tea, na may magaan na lasa ng halamang gamot at nakakatulong na pumayat.
Ang isang pag-aaral na isinagawa noong Disyembre 2013 sa Journal of Research in Medical Sciences ay nagpasiya na ang pag-inom ng apat na tasa ng green tea araw-araw ay nagresulta sa makabuluhang pagbawas sa timbang ng katawan, body mass index, circumference ng baywang, at systolic na presyon ng dugo. Para sa mas masaganang smoothie, inirerekomenda ng doktor ang pagdaragdag ng pinagmumulan ng protina, tulad ng protina na pulbos, unsweetened yogurt, o chickpeas.
Pipino at kalamansi lollipop
Kung sinusubukan mong uminom ng mas maraming H2O, bawasan ang iyong paggamit ng asukal, o tumuon lang sa pagkain ng mas malusog, lubos na inirerekomenda ng isang nutrisyunista na subukan ang mga nakakapreskong, masustansiyang cucumber-based na ice lollies.
"Sa pamamagitan ng paggamit ng mga sariwang gulay at herbs, at stevia bilang isang pampatamis, hindi lamang sila ay nagpapa-hydrating ngunit hindi rin naglalaman ng mga idinagdag na asukal, na ginagawa itong isang masustansyang kapalit para sa mga sugar lollipop sa isang mainit na araw ng tag-araw," sabi niya. Samantala, salamat sa menthol, ang dahon ng mint ay nag-iiwan ng malamig na sensasyon sa bibig at nakakatulong na panatilihing sariwa ang iyong hininga.
Avocado at cucumber gazpacho
Ayon kay Fox, itong cooling, plant-based na cucumber, at avocado gazpacho, na may lasa ng mainit na pampalasa tulad ng ground cumin at cayenne pepper, ay isang mahusay na low-calorie recipe. At dahil ang malamig at nakakapreskong gulay na sopas na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto sa stovetop, perpekto ito para sa mainit na gabi ng tag-init.
Upang makagawa ng isang mas balanseng ulam, inirerekumenda na magdagdag ng pinatuyong at binanlawan na mga chickpeas. "Dadagdagan nito ang nilalaman ng protina nang hindi kapansin-pansing nagbabago ang lasa at pagkakayari," sabi niya.
Creamy spinach dip
Masustansya at balanseng mabuti, ang kahanga-hangang sawsaw na ito ay maaaring gamitin bilang isang mahusay na pampagana o isang nakabubusog na meryenda sa hapon. "Ang Spinach and Cucumber Dip na ito ay isang magandang halimbawa kung paano mo madadagdagan ang iyong paggamit ng gulay nang hindi binibigyan ang iyong mga paboritong pagkain," sabi ni Fox.
At hindi tulad ng mga dips ng gulay na binili sa tindahan, ang mas malusog at gawang bahay na bersyon na ito ay naglalaman lamang ng apat na simple, buong pagkain na sangkap-mga water chestnut, Greek yogurt, cucumber, at frozen na spinach-para maluto mo ito sa loob ng limang minuto. Ihain ang masarap na creamy dish na ito na may whole wheat crackers o celery sticks.
Bangka na may tuna at pipino
"Naglalaman ng mahusay na balanse sa pagitan ng malusog na taba at protina (21 gramo bawat paghahatid), ang tuna at cucumber boat na ito ay perpekto para sa isang nakabubusog, kasiya-siya at malusog, hydrating, post-workout na meryenda," sabi ni Fox. Ayon sa National Institutes of Health, ang masarap na tuna, mayaman sa omega-3 fatty acids, ay sumusuporta din sa paggana ng utak at kalusugan ng puso.
Ang "paggamit ng pipino bilang base sa halip na crackers o tinapay" ay hindi lamang nagpapataas ng moisturizing power ng masarap na meryenda na ito ngunit binabawasan din ang bilang ng mga carbohydrates (2 gramo lamang bawat serving!) at mga calorie, "na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang pumayat," sabi ni Fox.
Smoothie na may blueberries, cucumber, at green tea
Ayon kay Fox, ang hydrating cucumber-based smoothie na ito ay isang mahusay na masustansyang alternatibo para sa sinumang mahilig sa sorbet o fruity ice. Maliit ngunit makapangyarihan, ang brain-boosting blueberries ay may mga anti-inflammatory properties na nakakatulong na maiwasan ang age-related cognitive decline, ayon sa isang review na inilathala noong Enero 2012 sa Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Dahil ang smoothie na ito ay medyo mayaman sa carbohydrates, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang malusog na taba o protina. Iminumungkahi ng Fox ang pagdaragdag ng mga buto ng chia, flax, o abaka, pati na rin ng protina na pulbos o unsweetened Greek yogurt (o non-dairy yogurt na may protina) upang madagdagan ang pakiramdam ng pagkabusog at pagkabusog.
